Joulukalenterin luukku 2 : Stallhagen - Julbock

• Stallhagen, Ahvenanmaa
• Julbock (dark lager)
• vol 5,2 , ebc 43 , ebu 19
• maltaat: pilsner, munich, caramel ja black
• humalat: Magnum, Saaz

Joulukalenterin toisesta luukusta paljastui Ahvenanmaan vanhimman panimon Julbock, joka on tyyliltään tumma lager. Tämä on myös maitokauppavahvuinen ja näyttäisi löytyvän Keskon ja S-ryhmän kaupoista vielä alle 3 €uron, joten kannattaa käydä hakemassa.

Tuoksultaan mallaspainotteinen. Lievää paahtoleipää ja makeaa siirappia. Humalointi on pidetty niukkana, jotenka maltaan aromit nousee esille. Miellyttävä kokonaisuus tuoksussa. Ulkonäöltään kirkas ja meripihkaisen punertava. Vaahtoaa niukasti ja vaahto häipyykin nopesti oluen päältä lagerin tavoin. Maku miellyttävän mallaspainotteinen ja kliininen. Lievästi diasetyyliä, jos lainkaan. Maussa hapanta ja lievästi makeaa leipää. Yrttimäisiä piirteitä lopussa. Kiva pieni katkeruus myös jää elämään suuhun kulauksen jälkeen. Suuntuntumaltaan kepeä ja varsin runsas hiilihapotus. Hiilihappoa saisi olla kyllä aavistuksen vähemmän, muuten hyvä runkoinen olut. Yleisvaikutelmaltaan oikeinkin hyvä ja talvinen tumma lager. Väritys on kyllä varsin kaunis ja myös kokonaisuus on kyllä hyvä. On kyllä kelpo lager ja mukava nauttia. Toki ei hirveästi eroa muista tummista kotimaisista lagereista, mutta selkeys tässä se, joka pilkistää eniten esiin.

• tuoksu 7/10
• ulkonäkö 3/5
• maku 7/10
• suuntuntuma 3/5
• yleisvaikutelma 12/20

Yhteensä 32/50

Puhdas tumma lager