Kotiolut #2-2015: Saunatonttu ipa

Saunatonttu ipa meni tänään pulloon ominaispainolla 1,010. Eli 6 volttia pyöriästi + pullosokeri. Makua en tänään testannu, mutta eilen maistelin, kun vierteen mittasin, niin olut oli selvästi parantunut viime maisteluun verrattuna.

Pulloja sain 10 litran määrästä 13x0.5 ja 1x0.33.

Kotiolut #2-2015: Saunatonttu ipa

Saunatonttu ipa meni tänään pulloon ominaispainolla 1,010. Eli 6 volttia pyöriästi + pullosokeri. Makua en tänään testannu, mutta eilen maistelin, kun vierteen mittasin, niin olut oli selvästi parantunut viime maisteluun verrattuna.

Pulloja sain 10 litran määrästä 13x0.5 ja 1x0.33.

Kotiolut #3-2015: Imperial Stout

Stoutti ei ole tänään enää hirveämmin käynyt, joten mittasin ominaispainon. Mittari näytti 1,024 joten oluessa noin 6,8 volttia. Eli vielä ei olut ole valmista vaan saa käydä rauhassa.

Runko oluessa oli kunnossa eli oli hyvin maltainen. Vähän kirpeä aluksi ja lopuksi hyvä paahde tulee esiin. Hivenen makea. Tuoksu on paahteinen. Tästä tulee hyvä olut rungoltaan kunhan käy vielä loppuun. Selkeästi parempi mitä tuo IPA. Toki tässä mäskäyskin onnistui paremmin.

Kotiolut #3-2015: Imperial Stout

Stoutti ei ole tänään enää hirveämmin käynyt, joten mittasin ominaispainon. Mittari näytti 1,024 joten oluessa noin 6,8 volttia. Eli vielä ei olut ole valmista vaan saa käydä rauhassa.

Runko oluessa oli kunnossa eli oli hyvin maltainen. Vähän kirpeä aluksi ja lopuksi hyvä paahde tulee esiin. Hivenen makea. Tuoksu on paahteinen. Tästä tulee hyvä olut rungoltaan kunhan käy vielä loppuun. Selkeästi parempi mitä tuo IPA. Toki tässä mäskäyskin onnistui paremmin.

Kotiolut #2-2015: Vierteen mittailua.

Tänään ei enää IPA ole pulputtanut, joten otin näytteen putkiloon ja mittasin vierteen. 1,010 oli vierre jo saavuttanut eli se olisi valmis seuraavaan vaiheeseen. Laskeskelin että 6,04 volttista olut on tällä hetkellä. Täytyy nyt antaa ainakin tämä päivä olla ja katsoa loppu viikosta mitä sen kanssa tekisi. Pulloon tai kuivahumalointi.

Makustelua suoritin ja muuten oli ok, mutta hivenen vetinen ja mauton olut oli. Ja toki kuiva, jota jo alhainen FG:kin jo kertoo. Mäskäys tapahtui siis liian alhaisissa asteissa. Väriltään laihan hivenen tumman appelsiinimehun värinen näyte tuoksuu hivenen simalle, mutta sitä hiivaista tuoksua en tähän löydä. Maku on kuivahko ja hapan. Hivenen pieni sitruksisuus oluesta löytyy. Katkeroa ei olueen ole tullut yhtään, jota hivenen olisin halunut olueen.

Muuten maut ovat suhteellisen selkeitä ja luulen, että kun olueen saa pullosta hiilihappoja, niin voi ollakkin äkkiseltään hyvä olut.

 

FG 1.010

Kotiolut #2-2015: Vierteen mittailua.

Tänään ei enää IPA ole pulputtanut, joten otin näytteen putkiloon ja mittasin vierteen. 1,010 oli vierre jo saavuttanut eli se olisi valmis seuraavaan vaiheeseen. Laskeskelin että 6,04 volttista olut on tällä hetkellä. Täytyy nyt antaa ainakin tämä päivä olla ja katsoa loppu viikosta mitä sen kanssa tekisi. Pulloon tai kuivahumalointi.

Makustelua suoritin ja muuten oli ok, mutta hivenen vetinen ja mauton olut oli. Ja toki kuiva, jota jo alhainen FG:kin jo kertoo. Mäskäys tapahtui siis liian alhaisissa asteissa. Väriltään laihan hivenen tumman appelsiinimehun värinen näyte tuoksuu hivenen simalle, mutta sitä hiivaista tuoksua en tähän löydä. Maku on kuivahko ja hapan. Hivenen pieni sitruksisuus oluesta löytyy. Katkeroa ei olueen ole tullut yhtään, jota hivenen olisin halunut olueen.

Muuten maut ovat suhteellisen selkeitä ja luulen, että kun olueen saa pullosta hiilihappoja, niin voi ollakkin äkkiseltään hyvä olut.

FG 1.010

Kotiolut #3-2015: Imperial Stoutin käyminen

Niin se vaan oli stoutti eilen lähtenyt käymään. Eilen aamulla ei vesilukossa mitään merkkejä ollut ja ajattelinkin, että varmaan kansi vuotaa 10 litran ämrissä sen verran, että päästää paineet sieltä. Vaan ei päästänyt. Töistä tullessani oli melko rankka käyminen menossa ja tänä aamuna oli vieläkin rankempana se. Eli kyllä siitä vielä stoutti saahaan. 😊

Kotiolut #3-2015: Imperial Stoutin käyminen

Niin se vaan oli stoutti eilen lähtenyt käymään. Eilen aamulla ei vesilukossa mitään merkkejä ollut ja ajattelinkin, että varmaan kansi vuotaa 10 litran ämrissä sen verran, että päästää paineet sieltä. Vaan ei päästänyt. Töistä tullessani oli melko rankka käyminen menossa ja tänä aamuna oli vieläkin rankempana se. Eli kyllä siitä vielä stoutti saahaan. 😊

Kotiolut #3-2015: Oinaanotsan Imperial Stout

Tänään pistin sitten 7 litraa Imperial Stouttia käymään 10 litran ämpäriin.

Mäskäys uunissa 60 minuuttia 6,5 litrassa vettä. Mäskiä sekotin vartin välein ja asteet pysyi 69-67 asteen välillä sen tunnin ajan. Huuhtelu 6 litrassa 15 minuuttia + valutus.

Keitto 60 minuuttia ja jäähdytys vesialtaassa. Tämän jälkeen 20 asteista vierrettä oli kasassa 7 litraa ja OG jäi 1,076. Mäskäys onnistui 77 %:sesti eli suhteellisen hyvin.

Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Käymään jäi kodinhoitohuoneeseen 22 asteeseen. Katson huomenna, että siirränkö kuistille IPAn kaveriksi käymään.

Oinaanotsan Imperial Stout:

Koko 7 litraa.

2kg pale ale

0,25kg keksimallas

0,25kg kristallimallas

0,10kg mustamallas

20g Challenger 60 min

10g Challenger 30 min

10g Challenger 5 min

Nottingham

Vierre tumman ruskea. Tuoksussa makeahkoa mallasta ja aromihumalaa. Maku paksu runko, jossa lievä katkero, jonka makea mallas peittää melkein kokonaan.

Katsotaan nyt mitä tästä on tulossa.

Imperial Stout

Kotiolut #3-2015: Oinaanotsan Imperial Stout

Tänään pistin sitten 7 litraa Imperial Stouttia käymään 10 litran ämpäriin.

Mäskäys uunissa 60 minuuttia 6,5 litrassa vettä. Mäskiä sekotin vartin välein ja asteet pysyi 69-67 asteen välillä sen tunnin ajan. Huuhtelu 6 litrassa 15 minuuttia + valutus.

Keitto 60 minuuttia ja jäähdytys vesialtaassa. Tämän jälkeen 20 asteista vierrettä oli kasassa 7 litraa ja OG jäi 1,076. Mäskäys onnistui 77 %:sesti eli suhteellisen hyvin.

Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Käymään jäi kodinhoitohuoneeseen 22 asteeseen. Katson huomenna, että siirränkö kuistille IPAn kaveriksi käymään.

Oinaanotsan Imperial Stout:

Koko 7 litraa.

2kg pale ale

0,25kg keksimallas

0,25kg kristallimallas

0,10kg mustamallas

20g Challenger 60 min

10g Challenger 30 min

10g Challenger 5 min

Nottingham

Vierre tumman ruskea. Tuoksussa makeahkoa mallasta ja aromihumalaa. Maku paksu runko, jossa lievä katkero, jonka makea mallas peittää melkein kokonaan.

Katsotaan nyt mitä tästä on tulossa.

Imperial Stout

Kotiolut #2-2015: Lähtenyt käymään

Tänä aamuna kuuntelin, kun vessassa kävin, että onhan se ainakin lähtenyt käymään ja emäntä sano, että oli eilen illalla ennen puolta yötä ruvennu pulputtelemaan, joten ainakin lähtökohta on nyt hyvä.

Alunperin pönikän laitoin kodinhoitohuoneeseen, mutta siellä mittarin mukaan näytti 22 astetta, joten tänä aamuna siirsin pöntön kuistille, jossa 17 asteen lämpötila. Toki se voi +/- 2 asteella muuttua ,mutta tuskin sillä meikäläisen hommissa on mitään väliä.

Kotiolut #2-2015: Lähtenyt käymään

Tänä aamuna kuuntelin, kun vessassa kävin, että onhan se ainakin lähtenyt käymään ja emäntä sano, että oli eilen illalla ennen puolta yötä ruvennu pulputtelemaan, joten ainakin lähtökohta on nyt hyvä.

Alunperin pönikän laitoin kodinhoitohuoneeseen, mutta siellä mittarin mukaan näytti 22 astetta, joten tänä aamuna siirsin pöntön kuistille, jossa 17 asteen lämpötila. Toki se voi +/- 2 asteella muuttua ,mutta tuskin sillä meikäläisen hommissa on mitään väliä.

Kotiolut #2-2015: Saunatonttu IPAn valmistus

Tänään aamulla pistin tohinaksi ja panin tuon IPA:n vireille. Kaikki muuten meni ihan hyvin mutta mäskäyksen aikana piti vähän toheloida ja niinhän sitä piti ruveta keittiökin siivoamaan. No mutta vierrettä ei mennyt hirveesti harakoille. :D

Elikkä muuten mäskäys meni alkuperäisen ohjeen tavoin, mutta rouhin siihen vielä 0,3kg Palemallasta joukkoon, koska 10 litran kattilassa oli vielä hyvin tilaa.

Eli mäskäys tapahtui 10 litran kattilassa ja ajaksi alunperin pidin sitä 60 minuuttia, mutta se venyi vähän yli kahteen tuntiin. Lopuksi mäskin lämpötila oli 66 astetta, joka alunperin jäi siihen 69 asteeseen, joten ainakin tuo uunimäskäys toimi hyvin.

Huuhtelu 10 litran ämpärissä, jossa noin 6 litraa 75 asteista vettä. 15 minuutin jälkeen nostin pussin tiskikaappia hyväksi käyttäen valumaan ja painelin loputkin nesteet pussista pois.

Keitto 10 litran ja 5 litran kattilassa. Vierrettä oli noin 7 litraa ja noin 3 litraa eli 10 litraa yhteensä. Keitto 60 minuuttia ja humalointia lisäsin hiukan alkuperäiseen. Eli 60 minuuttia 15g, 15 minuuttia 15g ja 2 minuuttia 20g.

Jäähdytys vesialtaissa, jonne vaihdoin pariin otteeseen vedet.

Käymissammioon tuli tämän jälkeen noin 7 litaa vierettä, jonne lisäsin vielä kiehutettuun veteen 100g fariinisokeria ja 10 litraan asti vettä alkuperäisen 8 litran tilaan. OG:ksi sain 1,056 (20C) eli mäskäys onnistui todella hyvin! Tai sitten mittareissa on vikaa. :D

Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Nyt vaan ootellaan, että millonka poika rupeaa pulppuamaan. :)

OG 1,056

Kotiolut #2-2015: Saunatonttu IPAn valmistus

Tänään aamulla pistin tohinaksi ja panin tuon IPA:n vireille. Kaikki muuten meni ihan hyvin mutta mäskäyksen aikana piti vähän toheloida ja niinhän sitä piti ruveta keittiökin siivoamaan. No mutta vierrettä ei mennyt hirveesti harakoille. :D

Elikkä muuten mäskäys meni alkuperäisen ohjeen tavoin, mutta rouhin siihen vielä 0,3kg Palemallasta joukkoon, koska 10 litran kattilassa oli vielä hyvin tilaa.

Eli mäskäys tapahtui 10 litran kattilassa ja ajaksi alunperin pidin sitä 60 minuuttia, mutta se venyi vähän yli kahteen tuntiin. Lopuksi mäskin lämpötila oli 66 astetta, joka alunperin jäi siihen 69 asteeseen, joten ainakin tuo uunimäskäys toimi hyvin.

Huuhtelu 10 litran ämpärissä, jossa noin 6 litraa 75 asteista vettä. 15 minuutin jälkeen nostin pussin tiskikaappia hyväksi käyttäen valumaan ja painelin loputkin nesteet pussista pois.

Keitto 10 litran ja 5 litran kattilassa. Vierrettä oli noin 7 litraa ja noin 3 litraa eli 10 litraa yhteensä. Keitto 60 minuuttia ja humalointia lisäsin hiukan alkuperäiseen. Eli 60 minuuttia 15g, 15 minuuttia 15g ja 2 minuuttia 20g.

Jäähdytys vesialtaissa, jonne vaihdoin pariin otteeseen vedet.

Käymissammioon tuli tämän jälkeen noin 7 litaa vierettä, jonne lisäsin vielä kiehutettuun veteen 100g fariinisokeria ja 10 litraan asti vettä alkuperäisen 8 litran tilaan. OG:ksi sain 1,056 (20C) eli mäskäys onnistui todella hyvin! Tai sitten mittareissa on vikaa. :D

Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Nyt vaan ootellaan, että millonka poika rupeaa pulppuamaan. :)

OG 1,056

Kotiolut #1- 2015 Target E.S.B maistelua

Olen nyt kolme pulloa maistellu bitteriä ja täytyy sanoa että ne kaksi ensimmäistä oli aika keskeneräisiä. Niissä oli sellainen kotikaljahiiva meininki. Kerkesin jo ajatella että näihin on tullu jokin vika...

Mutta eilen illalla puoli kymmenen aikaan, ku lopettelin saunan lauteiden tekoa, niin korkkasin huoneen lämpöisen E.S.Bn. Ja avot! Olihan se hyvää. Ei enää hiivaista pommia ja katkerokin oli pehmennyt. Toki vielä tämä kypsyttelyä kaipaa, että katkero pehmenee ja näin ollen muut maut tulevat esille. Vaahtoa oli nyt syntynyt bitterin tapaan niukasti, mutta kuitenkin sitä oli ja se kesti loppuun asti.

Target E.S.B

Kotiolut #1- 2015 Target E.S.B maistelua

Olen nyt kolme pulloa maistellu bitteriä ja täytyy sanoa että ne kaksi ensimmäistä oli aika keskeneräisiä. Niissä oli sellainen kotikaljahiiva meininki. Kerkesin jo ajatella että näihin on tullu jokin vika...

Mutta eilen illalla puoli kymmenen aikaan, ku lopettelin saunan lauteiden tekoa, niin korkkasin huoneen lämpöisen E.S.Bn. Ja avot! Olihan se hyvää. Ei enää hiivaista pommia ja katkerokin oli pehmennyt. Toki vielä tämä kypsyttelyä kaipaa, että katkero pehmenee ja näin ollen muut maut tulevat esille. Vaahtoa oli nyt syntynyt bitterin tapaan niukasti, mutta kuitenkin sitä oli ja se kesti loppuun asti.


Target E.S.B

Kotiolut #2- 2015: Saunatonttu IPA

Tänään aamupäivästä lievässä flunssassa rouhin maltaat seuraavaa satsia varten. Eilen sain vanhemmilta lainaksi 10 litran kattilan, joten ajattelin siinä pussimäskäyksen tehdä. Reseptin tein jo pariviikkoa sitten, koska tilattiin velipojan kanssa Brewcatin verkkokaupasta maltaita,humalia ja hiivoja. Pale ale-mallasta tilattiin 20kg säkki, joten on nyt mistä tehdä. :)

Nimeksi valikoitu Saunatonttu IPA, joka juontaa juurensa siitä, kun meinasin alkuun mäskäyksen suorittaa käymisastiassa saunalla, joten siitä nimi Saunatonttu IPA. Ja myös toinen syy tähän oli, että kun saan tuon saunan tässä kevättalvella valmiiksi, niin tämä olut voisi saunomiseenkin vaikka sopia.

Saunatonttu IPA (8 litraa)

Mäskäys:

1,5 kg Pale ale-mallas

0,25 kg Kristallimallas

0,25kg  Ruismallas 

0,1kg Fariinisokeri

 

- Pussimäskäys uunissa 10 litran kattilassa 60min + 15 minuutin huuhtelu 5 litran kattilassa.

 

Keitto:

 

10g Challenger 60 min

10g Challenger 15 min

10g Challenger 2 min

 

- Keitto tapahtuu 10 litran ja 5 litran kattilan avulla.

 

Jäähdytys:

 

- Tiskialtaissa tai ulkona pakkasessa.

- Beersmithin mukaan pitäisi OG:n tulla likelle 1,056 paikkeille. Eli tulisi 5,7 volttista.

 

Hiivaus:

 

1ps Nottingham

 

- Startterin kanssa alle 20 asteessa.

 

Tässä olisi seuraava tavoite ja alunperin oli tarkoitus tänään sunnuntaina se tehdä, mutta katsotaan nyt miten tämän flunssan kanssa menee, että milloin jaksan oluen pistää tulille.

Olutarvio #5-2015: Goose Island IPA

Perjantai iltana oli maistissa jenkkilän Goose Islandin IPA.

 

Tumman kuparinen samea IPA, jonka tuoksussa makeaa mallasta ja lievästi humalaa. Vaahto samettisen pehmeä, joka tarttuu lasin reunoille. Maultaan keskipaksu, maltainen. Humalointi jää katkeron puolelle ja aromihumalaa ei ole. Toki allekirjoittanut flunssassa, joten kaikkea aromia ei erota/maista. Jälkimaku oli sopivan katkeroinen ja kuiva. Teki mieli ottaa perään toinenkin hörppy. Kokonaisuutena hyvä olut esimerkiksi grillausoluena.

Goose Island IPA

 

Kotiolut #2- 2015: Saunatonttu IPA

Tänään aamupäivästä lievässä flunssassa rouhin maltaat seuraavaa satsia varten. Eilen sain vanhemmilta lainaksi 10 litran kattilan, joten ajattelin siinä pussimäskäyksen tehdä. Reseptin tein jo pariviikkoa sitten, koska tilattiin velipojan kanssa Brewcatin verkkokaupasta maltaita,humalia ja hiivoja. Pale ale-mallasta tilattiin 20kg säkki, joten on nyt mistä tehdä. :)

Nimeksi valikoitu Saunatonttu IPA, joka juontaa juurensa siitä, kun meinasin alkuun mäskäyksen suorittaa käymisastiassa saunalla, joten siitä nimi Saunatonttu IPA. Ja myös toinen syy tähän oli, että kun saan tuon saunan tässä kevättalvella valmiiksi, niin tämä olut voisi saunomiseenkin vaikka sopia.

Saunatonttu IPA (8 litraa)

Mäskäys:

1,5 kg Pale ale-mallas

0,25 kg Kristallimallas

0,25kg  Ruismallas 

0,1kg Fariinisokeri

- Pussimäskäys uunissa 10 litran kattilassa 60min + 15 minuutin huuhtelu 5 litran kattilassa.

Keitto:

10g Challenger 60 min

10g Challenger 15 min

10g Challenger 2 min

- Keitto tapahtuu 10 litran ja 5 litran kattilan avulla.

Jäähdytys:

- Tiskialtaissa tai ulkona pakkasessa.

- Beersmithin mukaan pitäisi OG:n tulla likelle 1,056 paikkeille. Eli tulisi 5,7 volttista.

Hiivaus:

1ps Nottingham

- Startterin kanssa alle 20 asteessa.

Tässä olisi seuraava tavoite ja alunperin oli tarkoitus tänään sunnuntaina se tehdä, mutta katsotaan nyt miten tämän flunssan kanssa menee, että milloin jaksan oluen pistää tulille.

Olutarvio #5-2015: Goose Island IPA

Perjantai iltana oli maistissa jenkkilän Goose Islandin IPA.

Tumman kuparinen samea IPA, jonka tuoksussa makeaa mallasta ja lievästi humalaa. Vaahto samettisen pehmeä, joka tarttuu lasin reunoille. Maultaan keskipaksu, maltainen. Humalointi jää katkeron puolelle ja aromihumalaa ei ole. Toki allekirjoittanut flunssassa, joten kaikkea aromia ei erota/maista. Jälkimaku oli sopivan katkeroinen ja kuiva. Teki mieli ottaa perään toinenkin hörppy. Kokonaisuutena hyvä olut esimerkiksi grillausoluena.

Goose Island IPA

Olutarvio #4-2015: Perlenbacher Pilsner

Lidlin ostosreissulta tarttui käteen tämä pilsneri. Tai mikämikälie. Tuottajana Vantaa Lidl. Ihan saunajuomana voisi tämän kuvitella. Toki sinnekkin on paremmat juomat. No jos nyt jotain sanottavaa tästä keksii niin. Vaahto alkuun ok, mutta häviää todella nopeasti. Tuoksu laimeaa lageria. Maultaan rasvainen, hento katkero ja aromihumalaa en kyllä löydä tästä. Kuumana kesäpäivänä voisi ehkä ajatella tätä, mutta taidan sinnekkin tyytyä ottamaan, jonkun IPAn taikka vehniksen sitruunalla.

Perlenbacher Pilsner

 

Olutarvio #4-2015: Perlenbacher Pilsner

Lidlin ostosreissulta tarttui käteen tämä pilsneri. Tai mikämikälie. Tuottajana Vantaa Lidl. Ihan saunajuomana voisi tämän kuvitella. Toki sinnekkin on paremmat juomat. No jos nyt jotain sanottavaa tästä keksii niin. Vaahto alkuun ok, mutta häviää todella nopeasti. Tuoksu laimeaa lageria. Maultaan rasvainen, hento katkero ja aromihumalaa en kyllä löydä tästä. Kuumana kesäpäivänä voisi ehkä ajatella tätä, mutta taidan sinnekkin tyytyä ottamaan, jonkun IPAn taikka vehniksen sitruunalla.

Perlenbacher Pilsner

 

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B pulloon

Lauantaina hain autotallista jemmaamani pullot sisälle ja lauantai- iltana tein "raakapesun" niille. Eli huuhdoin kertaalleen pullot ja jätin isoon muovilaatikkoon ne kuumaan pesuveteen likoamaan.

Sunnuntaina rupesin päivällä hankaamaan pulloista etiketit irti ja desifioimaan pullot. Samalla desifoioin korkit, suppilon ja lusikan.

Ominaispainoa en voinut enää ottaa, kun mittarin alapää oli mennyt rikki ja kuulat oli mittausputken pohjalla. Eli sen 1,012 mukaan pitää mennä vaikkakin pulloja pestessä vesilukko pulpahteli 2-3 minuutin välein.

Pullotus taas ei sujunut oppikirjan mukaan, sillä kuivahumalointi pelleteillä ei ole hyväksi ja lappoletku oli useasti tukossa. Pulloihinkin päätyi muutamia partikkeleita humalaa. No tuskin se vakavaa on.

Pulloja kertyi 6kpl 0,5 litrarisia ja 15kpl 0,33 litrasia. Eli vähän alle 8 litraa. 3 litraa kaadoin pois, koska pellettimuhjua oli loppuoluessa jo liikaa.

Katkero oluesta oli pehmentynyt ja olut oli suhteellisen hyvää bitteriksi. No nyt annetaan oluen kypsyä rauhassa testipulloja maistellen. ;)

"Harrin erikoinen." Vaimon tilaamat etiketit päätyivät pulloja koristamaan.

 

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B pulloon

Lauantaina hain autotallista jemmaamani pullot sisälle ja lauantai- iltana tein "raakapesun" niille. Eli huuhdoin kertaalleen pullot ja jätin isoon muovilaatikkoon ne kuumaan pesuveteen likoamaan.

Sunnuntaina rupesin päivällä hankaamaan pulloista etiketit irti ja desifioimaan pullot. Samalla desifoioin korkit, suppilon ja lusikan.

Ominaispainoa en voinut enää ottaa, kun mittarin alapää oli mennyt rikki ja kuulat oli mittausputken pohjalla. Eli sen 1,012 mukaan pitää mennä vaikkakin pulloja pestessä vesilukko pulpahteli 2-3 minuutin välein.

Pullotus taas ei sujunut oppikirjan mukaan, sillä kuivahumalointi pelleteillä ei ole hyväksi ja lappoletku oli useasti tukossa. Pulloihinkin päätyi muutamia partikkeleita humalaa. No tuskin se vakavaa on.

Pulloja kertyi 6kpl 0,5 litrarisia ja 15kpl 0,33 litrasia. Eli vähän alle 8 litraa. 3 litraa kaadoin pois, koska pellettimuhjua oli loppuoluessa jo liikaa.

Katkero oluesta oli pehmentynyt ja olut oli suhteellisen hyvää bitteriksi. No nyt annetaan oluen kypsyä rauhassa testipulloja maistellen. ;)

"Harrin erikoinen." Vaimon tilaamat etiketit päätyivät pulloja koristamaan.

 

Olutarvio #3-2015: Stadin Red Ale

 

Väriltään punertavan kuparinen Ale. Tuoksussa reilusti aromihumalaa. Kenties Amarilloa? Ainakin tuoksu melkein sama. Vaahto alemainen ja pitsinen. Jää lasin pintaan. Maussa karamellia ja humalaa. Katkero ei puske muiden makujen yli. Todella onnistunut Ale ja tämän tyylinen Ale pitää kyllä seuraavaksi ruveta tekemään. :)

Olutarvio #2-2015: Mufloni Säppi APA

Kuparin appelsiinin värinen sameahko American Pale Ale. Vaahtoaa reilusti kaadettuna, mutta ei kestä hirveän pitkään. Tuoksussa humalaa ja hivenen ehkä sitruksisuutta. Maultaan runsas ja suhteellisen katkeroinen. Kokonaisuudeltaan hyvä olut, mutta enemmän aromihumalaa saisi olla.

 

Olutarvio #3-2015: Stadin Red Ale

Väriltään punertavan kuparinen Ale. Tuoksussa reilusti aromihumalaa. Kenties Amarilloa? Ainakin tuoksu melkein sama. Vaahto alemainen ja pitsinen. Jää lasin pintaan. Maussa karamellia ja humalaa. Katkero ei puske muiden makujen yli. Todella onnistunut Ale ja tämän tyylinen Ale pitää kyllä seuraavaksi ruveta tekemään. :)

Olutarvio #2-2015: Mufloni Säppi APA

Kuparin appelsiinin värinen sameahko American Pale Ale. Vaahtoaa reilusti kaadettuna, mutta ei kestä hirveän pitkään. Tuoksussa humalaa ja hivenen ehkä sitruksisuutta. Maultaan runsas ja suhteellisen katkeroinen. Kokonaisuudeltaan hyvä olut, mutta enemmän aromihumalaa saisi olla.

 

Olutarvio #1-2015: Belhaven Scottish Stout

Tipattoman tammikuun lopetin 6.2 stoutilla. Tämä olut jäi uuden vuoden "juhlilta" juomatta ja on jopa ollut ulkona muovikassissa koko tammikuun. On ollut välissä jäässä kovien pakkasten aikaan. Yllätys yllätys olut ei ollut mennyt miksikään ja myös hiilihapot olivat pysyneet tallessa.

Väriltään olut kahvin värinen ja tuoksussa paahdetta. Vaahto pehmeän maitokahvin värinen. Maku paahteinen ja hivenen kahvin arominen. Todella helposti juotava olut eikä paahde hypi yli. 

Hyvä olut riistan kaveriksi taikka vain nautiskeltuna, niinkuin itsekkin sen tein perjantai-illan kunniaksi.

Belhaven Scottish Stout.

Olutarvio #1-2015: Belhaven Scottish Stout

Tipattoman tammikuun lopetin 6.2 stoutilla. Tämä olut jäi uuden vuoden "juhlilta" juomatta ja on jopa ollut ulkona muovikassissa koko tammikuun. On ollut välissä jäässä kovien pakkasten aikaan. Yllätys yllätys olut ei ollut mennyt miksikään ja myös hiilihapot olivat pysyneet tallessa.

Väriltään olut kahvin värinen ja tuoksussa paahdetta. Vaahto pehmeän maitokahvin värinen. Maku paahteinen ja hivenen kahvin arominen. Todella helposti juotava olut eikä paahde hypi yli. 

Hyvä olut riistan kaveriksi taikka vain nautiskeltuna, niinkuin itsekkin sen tein perjantai-illan kunniaksi.

Belhaven Scottish Stout.

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B lapottu sekondääriin

Bitteri meni tänään sekondääriin. Vierre oli 1,012 eli alkomahoolia näyttäisi tällä hetkellä olevan 5,0 vol. Alkuperäinen tavoite oli Beersmithillä katsottuna 4,9 joten ollaan tavoite saavutettu.

Olut oli todella hyvän makuista. Toki hiivainen maku vähän haittasi, mutta luulen, että kypsytyksen jälkeen sekin on poissa. Tai jos ei ole ,niin sitten täytyy jostain ehtiä viileämpi paikka seuraavaan satsiin. 

Kuivahumaloin satsin vielä 40g Targettia. Kukintoja olisin käyttänyt, mutta niissä oli jokin ihme värjäytymistä seassa. Ihan niinkuin ne olisivat olleet osakseen homeessa, joten en uskaltanut niitä käyttää. 

Annetaan nyt pari päivää olla sekondäärissä ja sitten pullotetaan satsi. :)

Kuvan alareunassa tumma kohtaa + tuota kellastumaa...

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B lapottu sekondääriin

Bitteri meni tänään sekondääriin. Vierre oli 1,012 eli alkomahoolia näyttäisi tällä hetkellä olevan 5,0 vol. Alkuperäinen tavoite oli Beersmithillä katsottuna 4,9 joten ollaan tavoite saavutettu.

Olut oli todella hyvän makuista. Toki hiivainen maku vähän haittasi, mutta luulen, että kypsytyksen jälkeen sekin on poissa. Tai jos ei ole ,niin sitten täytyy jostain ehtiä viileämpi paikka seuraavaan satsiin. 

Kuivahumaloin satsin vielä 40g Targettia. Kukintoja olisin käyttänyt, mutta niissä oli jokin ihme värjäytymistä seassa. Ihan niinkuin ne olisivat olleet osakseen homeessa, joten en uskaltanut niitä käyttää. 

Annetaan nyt pari päivää olla sekondäärissä ja sitten pullotetaan satsi. :)

Kuvan alareunassa tumma kohtaa + tuota kellastumaa...

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B mittailua

Olen mittailut tämän viikon aikana vierrettä, koska vesilukko on ollut suhteellisen hiljainen. Maanantaina pulppusi noin kerran 15 sekunnissa ja sekin oli epäsäännöllistä. 

Tässä tuloksia:
Maanantaina FG 1,018
Keskiviikkona FG 1,016

Eilen keskiviikkona maistelin vierrettä ja sopivasti katkeroa pitäisi tulla olueen, mutta se aromi humala oli peittynyt johonkin. 

Täytyy varmaan tässä tänään lapota olut toiseen käymispönttöön ja reippaalla kuivahumalalla tehdä jälkikäynnit.

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B mittailua

Olen mittailut tämän viikon aikana vierrettä, koska vesilukko on ollut suhteellisen hiljainen. Maanantaina pulppusi noin kerran 15 sekunnissa ja sekin oli epäsäännöllistä. 

Tässä tuloksia:
Maanantaina FG 1,018
Keskiviikkona FG 1,016

Eilen keskiviikkona maistelin vierrettä ja sopivasti katkeroa pitäisi tulla olueen, mutta se aromi humala oli peittynyt johonkin. 

Täytyy varmaan tässä tänään lapota olut toiseen käymispönttöön ja reippaalla kuivahumalalla tehdä jälkikäynnit.