Kotiolut #4-2015 : AIPAn kuivahumalointi

Tänään meni AIPAan kuivahumalaa 20g Amarilloa sekaan desinfioidussa humalapussissa. Nyt vaan ootellaan ensi torstaille ja lapotaan olut pullotussokerin sekaan ja pulloon.

Kotiolut maistelua : TUOMIO

Eilen perjantai-illan pyhitin kolmen ensimmäisen Oinaanotsan kotiolueoluen maisteluun.

Ensimmäisenä vuorossa oli Target ESB, jonka pistin käymään tammikuun lopulla. Tämä olut tehty osittaismäskäämällä ja pullotettu 7.2.

Väriltään hivenen sameahko tumman ruskea. Melkein musta. Vaahto hento ja katoaa todella nopeasti. Melkeinpä olematon vaahto.

Tuoksussa makeaa mallasta, hivenen leipäisyyttä aistittavissa.

Maultaan vieläkin katkeroinen, joka on kuitenkin aavistuksen pehmentynyt. Paahdetta loppumaussa. Hivenen kuivahko. Target humala tulee aavistuksen keskimaussa esille hedelmänä, mutta täytyy oikein keskittyä, jos sen oluesta löytää.

Melkein hiilihapoton olut, jossa vielä aivan liian karvas katkero, joten olut saa vieläkin kypsyä kesälle asti, joten katsotaan silloin onko katkero pehmentynyt.

Pisteitä 28/50

Seuraavana vuorossa oli IPA, jonka arvostelu jäi sen verran lyhyeksi, että olut kaatui viemäriin. Nimittäin olut maistui ja haisi aivan karmealle. Luulen, että jotakin oli tapahtunut pullotuksessa ja jokin pöpö oli päässyt muhimaan ja pilannut oluen. Tänään kaadoinkin loputkin IPA pullot viemäriin ja pesin pullot tarkasti puhtaaksi.

Kolmantena vuorossa oli Imperial Stout, joka olikin jo sitten aivan erillainen olut. 

Tuoksussa paahdetta ja hivenen karamelliä.

Ulkonäöltään musta. Valoa vasten hivenen lasin juuresta pilkistää punertavaa. Vaahto ruskea, joka kylläkin katoaa nopeasti.

Maultaan paahteinen, makea. Vähän rusinaa olen maistavinani ja rommia. Hivenen alkoholi tulee läpi, joka peittyy hyvin paahteen alle.

Rungoltaan paksu ja miellyttävä juoda.

Yleisvaikutelmana todella hyväksi kypysynyt Stoutti. Pitää todellakin nauttia rauhassa samalla tapaa mitä hyvän konjakinkin kanssa.

Pisteitä annan 38/50.

Kevyesti paras tähän astisista kotiolueistani.

Kotiolut #4-2015 : AIPAn kuivahumalointi

Tänään meni AIPAan kuivahumalaa 20g Amarilloa sekaan desinfioidussa humalapussissa. Nyt vaan ootellaan ensi torstaille ja lapotaan olut pullotussokerin sekaan ja pulloon.

Kotiolut maistelua : TUOMIO

Eilen perjantai-illan pyhitin kolmen ensimmäisen Oinaanotsan kotiolueoluen maisteluun.

Ensimmäisenä vuorossa oli Target ESB, jonka pistin käymään tammikuun lopulla. Tämä olut tehty osittaismäskäämällä ja pullotettu 7.2.

Väriltään hivenen sameahko tumman ruskea. Melkein musta. Vaahto hento ja katoaa todella nopeasti. Melkeinpä olematon vaahto.

Tuoksussa makeaa mallasta, hivenen leipäisyyttä aistittavissa.

Maultaan vieläkin katkeroinen, joka on kuitenkin aavistuksen pehmentynyt. Paahdetta loppumaussa. Hivenen kuivahko. Target humala tulee aavistuksen keskimaussa esille hedelmänä, mutta täytyy oikein keskittyä, jos sen oluesta löytää.

Melkein hiilihapoton olut, jossa vielä aivan liian karvas katkero, joten olut saa vieläkin kypsyä kesälle asti, joten katsotaan silloin onko katkero pehmentynyt.

Pisteitä 28/50

Seuraavana vuorossa oli IPA, jonka arvostelu jäi sen verran lyhyeksi, että olut kaatui viemäriin. Nimittäin olut maistui ja haisi aivan karmealle. Luulen, että jotakin oli tapahtunut pullotuksessa ja jokin pöpö oli päässyt muhimaan ja pilannut oluen. Tänään kaadoinkin loputkin IPA pullot viemäriin ja pesin pullot tarkasti puhtaaksi.

Kolmantena vuorossa oli Imperial Stout, joka olikin jo sitten aivan erillainen olut. 

Tuoksussa paahdetta ja hivenen karamelliä.

Ulkonäöltään musta. Valoa vasten hivenen lasin juuresta pilkistää punertavaa. Vaahto ruskea, joka kylläkin katoaa nopeasti.

Maultaan paahteinen, makea. Vähän rusinaa olen maistavinani ja rommia. Hivenen alkoholi tulee läpi, joka peittyy hyvin paahteen alle.

Rungoltaan paksu ja miellyttävä juoda.

Yleisvaikutelmana todella hyväksi kypysynyt Stoutti. Pitää todellakin nauttia rauhassa samalla tapaa mitä hyvän konjakinkin kanssa.

Pisteitä annan 38/50.

Kevyesti paras tähän astisista kotiolueistani.

Kotiolut #4-2015: FG:n mittailua

Tänään otin 3 päivän käymisen jälkeen ominaispainon ja se näytti 1.014. Eli tällä hetkellä 6.04 volttia oluessa. Eli kohta pääsis kuivahumaloinnin lisäämään olueen. Taidan kuitenkin oottaa lauantaille ja sitten lisätä ne humalapussissa sekaan.

Tuoksu mittalasissa todella kukkainen ja aromikas. Todella hyvä! Mutta se maku oli aivan mahtavan makuinen! Todella aromikas. Ainoa vaan, että katkerohumalaa olisi saanut olla 10g enempi, mutta muuten todella maukkaan makuinen humala jo nyt!

Nyt vaan kun malttaa odotella pääsiäiseen asti, niin pääsee tavara pulloon.

 

Kotiolut #4-2015: FG:n mittailua

Tänään otin 3 päivän käymisen jälkeen ominaispainon ja se näytti 1.014. Eli tällä hetkellä 6.04 volttia oluessa. Eli kohta pääsis kuivahumaloinnin lisäämään olueen. Taidan kuitenkin oottaa lauantaille ja sitten lisätä ne humalapussissa sekaan.

Tuoksu mittalasissa todella kukkainen ja aromikas. Todella hyvä! Mutta se maku oli aivan mahtavan makuinen! Todella aromikas. Ainoa vaan, että katkerohumalaa olisi saanut olla 10g enempi, mutta muuten todella maukkaan makuinen humala jo nyt!

Nyt vaan kun malttaa odotella pääsiäiseen asti, niin pääsee tavara pulloon.

 

Kotiolut #4-2015: Oinaanotsan AIPA brewdate...

American Indian Pale Ale olisi seuraavana satsina tulossa ja reseptiä hain Reittausblogin IPAsta hivenen muunneltuna. Käytän ainoastaan humalana Amarilloa ja maltaina Pale Alea ja hivenen väriksi Crystal 100 ebc:tä.

 

Reseptin tein Brewmate ohjelmalla, joka on mielestäni helpompi käyttää mitä Beersmith 2, mutta toki Beersmith on paljon monipuolisempi, mutta Brewmate on helpommalla käyttöliittymällä.

 

Mäskäys 12:10-13:10 :  Mäskäys alkoi veden lämmittelyllä. Brewmate ilmoitti veden lämpötilaksi 73,9 astetta ja määräksi olin säätänyt 6,5 litraa, joka 2,5kg mallasmäärällä on sopiva 10 litran kattilaan nähden. Veden lämmitys tapahtui induktio-liedellä ja veden keittimellä 10 litran kattilassa. Vedet sain haettuun lämpötilaan klo:12.00, jolloin rupesin mallaspussia uittamaan vedessä. Tämän jälkeen lisäsin vasta rouhitut maltaat sekaan ja sekoitin huolella kaikki paakut maltaista pois. Ja tämä todellakin kannattaa tehdä huolella, koska niitä siellä tuppaa olemaan. Maltaat myös lisäsin kolmessa eri vaiheessa, koska tällöin sekoitus on helpompaa. Maltaiden lisäyksen ja huolellisen sekoituksen jälkeen laitoin lämpömittarin kattilaan, kannen kiinni ja nostin kattilan esilämmitettyyn uuniin, jonka lämpötila oli 70 astetta. Mäskin lämpötila osui nappiin eli 67 asteeseen

Mäskin sekoitusta tein 15 minuutin välein ja tunnin aikana lämpötila laski 67 asteesta 66 asteeseen. Eli mäskäys pysyi asteen sisällä. Eli tässä vaiheessa mäskäys onnistui hyvin.

Huuhtelu 13:20-13:35 : Huuhtelun aloitin veden lämmittämisellä kelli 13.10. Vettä olisi pitänyt olla 7,5 litraa, mutta 10 litran ämpärissä tila loppui 6,5 litran kohdalla ja siitäkin noin 0,2 litraa tuli reunojen yli, kun pussin laskin sinne. Eli lopulta huuhtelu vedeksi tuli noin 6,3 litraa. Lämpötilaksi huuhtelulle Brewmate antoi 76 astetta, mutta tämä jäi 72 asteeseen. Eli tässä tuli 4 asteen heitto suunnitelmaan. No eipä voi mitään. Pussia pidin 10 minuuttia vedessä ja sen jälkeen nostin sen kuivauskaapin ritilään kiinni valumaan. Narun sain hyvin kiinni Ikean pussinsulkialla, joka piti pussin narut toisissaan kiinni moitteetta. Lopuksi puristelin pussin suhteellisen kuivaksi ja sain vierrettä noin 6,5 litraa talteen.

 

 

Keitto 13:42-14:42 : Keiton suoritin 10 ja 5 litran kattiloilla. 5 litran kattilaan tuli 3,5 litraa vierrettä ja 10 litran kattilaan noin 8 litraa vierrettä. Yhteensä siis 11,5 litraa. Tässä vaiheessa Brewmate ilmoitti, että pitäisi lisätä 1 litra vettä vierteen sekaan, koska tavoite ennen keittoa oli 12,3 litraa. Tätä en kuitenkaan lähtenyt tekemään sillä ajattelin lisätä sen litran vasta keiton jälkeen ja kylmänä, jolloinka jäähdytys hiukan nopeutuu. Humalapelletit 10 litran kattilassa reseptin mukaan humalapusseissa.

 

 

 

Jäähdytys 14:45-15:10 : Jäähdytys kahdessa tiskialtaassa kylmällä hanavedellä. Tässä vaiheessa lisäsin sen 1 litran kylmää vettä 10 litran kattilaan. Veden vaihdoin altaaseen kolmeen kertaan.

 

Jäähdytyksen jälkeen vierrettä oli kasassa 8 litraa ainoastaan ja OG näytti 1,070. Litran lisäsin vettä käymisastiaan ja OG:ksi sain nyt 1,060 9 litralle.

 

Hiivaus : Hiivaus 1 dl 20 asteisella vierteellä lasissa. Pönttöön ja hyvä ilmaus.

 

Brewmate mukaan mäskäys onnistui 67 prosenttisesti eli jäi kyllä hivenen liian alas. Vaikkakin mäskäys onnistui asteen sisällä, niin ilmeisesti huuhtelussa tuli ne suurimmat virheet, eli huuhtelulämpötila kun heitti sen neljä astetta, niin jatkossa siihen pitää panostaa enempi ja tehdä se käymispöntössä, niin saa oikealla nestemäärällä sen tehtyä.

 

Vierre on yllättävän kirkasta, kun sakka on valunut mittalasin pohjalle. Vierre meripihkan ruskeaa, eli juuri sitä mitä hain. Rungoltaan täyteläistä, mutta suhteellisen kevyttä. Ei lainkaan vetistä, vaikka vettä lisäsinkin pari litraa jäähdytyksen jälkeen. Maku sopivan katkeroista ja yllättävänkin hyvän makuista jo tässä vaiheessa.

Aikaa meni rouhimisesta hiivaamiseen noin 4 tuntia ja siivouksen suoritin siinä ohessa. Nyt sitten vaan odotellaan että milloinka alkaa käyminen ja mitenkä rajuna. Pönttö jäi 22 asteeseen kodinhoitohuoneeseen.

 

Kotiolut #4-2015: Oinaanotsan AIPA brewdate...

American Indian Pale Ale olisi seuraavana satsina tulossa ja reseptiä hain Reittausblogin IPAsta hivenen muunneltuna. Käytän ainoastaan humalana Amarilloa ja maltaina Pale Alea ja hivenen väriksi Crystal 100 ebc:tä.

 

Reseptin tein Brewmate ohjelmalla, joka on mielestäni helpompi käyttää mitä Beersmith 2, mutta toki Beersmith on paljon monipuolisempi, mutta Brewmate on helpommalla käyttöliittymällä.

Mäskäys 12:10-13:10 :  Mäskäys alkoi veden lämmittelyllä. Brewmate ilmoitti veden lämpötilaksi 73,9 astetta ja määräksi olin säätänyt 6,5 litraa, joka 2,5kg mallasmäärällä on sopiva 10 litran kattilaan nähden. Veden lämmitys tapahtui induktio-liedellä ja veden keittimellä 10 litran kattilassa. Vedet sain haettuun lämpötilaan klo:12.00, jolloin rupesin mallaspussia uittamaan vedessä. Tämän jälkeen lisäsin vasta rouhitut maltaat sekaan ja sekoitin huolella kaikki paakut maltaista pois. Ja tämä todellakin kannattaa tehdä huolella, koska niitä siellä tuppaa olemaan. Maltaat myös lisäsin kolmessa eri vaiheessa, koska tällöin sekoitus on helpompaa. Maltaiden lisäyksen ja huolellisen sekoituksen jälkeen laitoin lämpömittarin kattilaan, kannen kiinni ja nostin kattilan esilämmitettyyn uuniin, jonka lämpötila oli 70 astetta. Mäskin lämpötila osui nappiin eli 67 asteeseen

Mäskin sekoitusta tein 15 minuutin välein ja tunnin aikana lämpötila laski 67 asteesta 66 asteeseen. Eli mäskäys pysyi asteen sisällä. Eli tässä vaiheessa mäskäys onnistui hyvin.

Huuhtelu 13:20-13:35 : Huuhtelun aloitin veden lämmittämisellä kelli 13.10. Vettä olisi pitänyt olla 7,5 litraa, mutta 10 litran ämpärissä tila loppui 6,5 litran kohdalla ja siitäkin noin 0,2 litraa tuli reunojen yli, kun pussin laskin sinne. Eli lopulta huuhtelu vedeksi tuli noin 6,3 litraa. Lämpötilaksi huuhtelulle Brewmate antoi 76 astetta, mutta tämä jäi 72 asteeseen. Eli tässä tuli 4 asteen heitto suunnitelmaan. No eipä voi mitään. Pussia pidin 10 minuuttia vedessä ja sen jälkeen nostin sen kuivauskaapin ritilään kiinni valumaan. Narun sain hyvin kiinni Ikean pussinsulkialla, joka piti pussin narut toisissaan kiinni moitteetta. Lopuksi puristelin pussin suhteellisen kuivaksi ja sain vierrettä noin 6,5 litraa talteen.

 

Keitto 13:42-14:42 : Keiton suoritin 10 ja 5 litran kattiloilla. 5 litran kattilaan tuli 3,5 litraa vierrettä ja 10 litran kattilaan noin 8 litraa vierrettä. Yhteensä siis 11,5 litraa. Tässä vaiheessa Brewmate ilmoitti, että pitäisi lisätä 1 litra vettä vierteen sekaan, koska tavoite ennen keittoa oli 12,3 litraa. Tätä en kuitenkaan lähtenyt tekemään sillä ajattelin lisätä sen litran vasta keiton jälkeen ja kylmänä, jolloinka jäähdytys hiukan nopeutuu. Humalapelletit 10 litran kattilassa reseptin mukaan humalapusseissa.

Jäähdytys 14:45-15:10 : Jäähdytys kahdessa tiskialtaassa kylmällä hanavedellä. Tässä vaiheessa lisäsin sen 1 litran kylmää vettä 10 litran kattilaan. Veden vaihdoin altaaseen kolmeen kertaan.

Jäähdytyksen jälkeen vierrettä oli kasassa 8 litraa ainoastaan ja OG näytti 1,070. Litran lisäsin vettä käymisastiaan ja OG:ksi sain nyt 1,060 9 litralle.

Hiivaus : Hiivaus 1 dl 20 asteisella vierteellä lasissa. Pönttöön ja hyvä ilmaus.

Brewmate mukaan mäskäys onnistui 67 prosenttisesti eli jäi kyllä hivenen liian alas. Vaikkakin mäskäys onnistui asteen sisällä, niin ilmeisesti huuhtelussa tuli ne suurimmat virheet, eli huuhtelulämpötila kun heitti sen neljä astetta, niin jatkossa siihen pitää panostaa enempi ja tehdä se käymispöntössä, niin saa oikealla nestemäärällä sen tehtyä.

Vierre on yllättävän kirkasta, kun sakka on valunut mittalasin pohjalle. Vierre meripihkan ruskeaa, eli juuri sitä mitä hain. Rungoltaan täyteläistä, mutta suhteellisen kevyttä. Ei lainkaan vetistä, vaikka vettä lisäsinkin pari litraa jäähdytyksen jälkeen. Maku sopivan katkeroista ja yllättävänkin hyvän makuista jo tässä vaiheessa.

Aikaa meni rouhimisesta hiivaamiseen noin 4 tuntia ja siivouksen suoritin siinä ohessa. Nyt sitten vaan odotellaan että milloinka alkaa käyminen ja mitenkä rajuna. Pönttö jäi 22 asteeseen kodinhoitohuoneeseen.

 

Kotiolut #3-2015 : Imperial Stoutin maistelu

Pullotuksesta nyt 11 päivää ja niistä 3 päivää jääkaapissa 4 asteessa. Pullon otin puolta tuntia ennen aukaisua pöydälle lämpenemään ja saavuttamaan nautintolämpötilan.

Pullo sihahtaa terhakkaasti aukaistaessa, mutta ei kuohu yli. Lasiin kaatuu kirkkaan musta heikosti vaahtoutuva Stoutti, joka hieman tuoksahtaa hiivalle. Jätän reilusti tavaraa pulloon ja huuhtelen pullon heti sakasta pois.

Tuoksu: Paahteinen. Kahvin tai suklaan makeaa aromia olen aistivani myös. Pisteet 7/10.

Ulkonäkö: Kirkkaan musta. Alle 5mm maitokahvin värinen lattea vaahto. Silti houkutteleva ulkonäkö. Pisteet 4/5.

Maku: Paahteinen. Hivenen alussa kuiva, kirpeä, mutta se peittyy melkein heti paahteella. Paahde hivenen liian makea loppua kohti, joka toivottavasti leikkaantuu kypsyessään. Pisteet 7/10

Suuntuntuma: Todella täytetäinen ja paksu. Hyvä runko paksuksi stoutiksi. Niukka hiilihappo, joka tyypillinen stouttiin. Alkoholi lämmittää kivasti, mutta ei maistu ollenkaan. Pisteet 4/5

Yleisvaikutelma: Todella valmiin oloinen stoutti ja ehdottomasti hyvän riistapaistin kaveriksi ruokapöytään. Toivon vaan että tuo makea paahde leikkaantuisi pois ja stoutti kuivuisi hivenen. Joulupöytään, jos tätä jäisi niin olisi hyvä. Toki pääsiäisenä karitsan kylkeen oiva ratkaisu! Pisteet 12/20

Yhteispisteet: 34/50.

Kotiolut #3-2015 : Imperial Stoutin maistelu

Pullotuksesta nyt 11 päivää ja niistä 3 päivää jääkaapissa 4 asteessa. Pullon otin puolta tuntia ennen aukaisua pöydälle lämpenemään ja saavuttamaan nautintolämpötilan.

 

Pullo sihahtaa terhakkaasti aukaistaessa, mutta ei kuohu yli. Lasiin kaatuu kirkkaan musta heikosti vaahtoutuva Stoutti, joka hieman tuoksahtaa hiivalle. Jätän reilusti tavaraa pulloon ja huuhtelen pullon heti sakasta pois.

 

Tuoksu: Paahteinen. Kahvin tai suklaan makeaa aromia olen aistivani myös. Pisteet 7/10.

 

Ulkonäkö: Kirkkaan musta. Alle 5mm maitokahvin värinen lattea vaahto. Silti houkutteleva ulkonäkö. Pisteet 4/5.

 

Maku: Paahteinen. Hivenen alussa kuiva, kirpeä, mutta se peittyy melkein heti paahteella. Paahde hivenen liian makea loppua kohti, joka toivottavasti leikkaantuu kypsyessään. Pisteet 7/10

 

Suuntuntuma: Todella täytetäinen ja paksu. Hyvä runko paksuksi stoutiksi. Niukka hiilihappo, joka tyypillinen stouttiin. Alkoholi lämmittää kivasti, mutta ei maistu ollenkaan. Pisteet 4/5

 

Yleisvaikutelma: Todella valmiin oloinen stoutti ja ehdottomasti hyvän riistapaistin kaveriksi ruokapöytään. Toivon vaan että tuo makea paahde leikkaantuisi pois ja stoutti kuivuisi hivenen. Joulupöytään, jos tätä jäisi niin olisi hyvä. Toki pääsiäisenä karitsan kylkeen oiva ratkaisu! Pisteet 12/20

 

Yhteispisteet: 34/50.

 



Oluarvio 6-2015: Prukmestar SavuvehnäV

Vakka-Suomen panimon Savuvehnä, johon raakaaineet on tuotu Etelä-Saksan Banbergin kaupungista.

Aromilasiin kaatuu tumman ruskea ilmava vaahtoinen olut. Kevyinen vaahto, joka ei jää lasin reunoille ja katoaa pian.

Tuoksultaan savuinen ja tervainen.

Runko hiilihappoinen ja kevyt.

Maussa tervaa, savua ja tervaa... Ei makea eikä kuiva. Humalaa ei maista.

Savuisen ruuan kaverina varmasti käy, mutta arvio oluena ehkä puoli litrainen on ehkä liikaa.

 

Kotiolut #2-2015: IPAn maistelua

Perjantai illan maistelua olut oli ollut 5 pv pullossa lämpimässä ja 1 vuorokauden kylmässä 4 asteessa.

 

Aromilasiin kaatuu hyvin vaahtoava IPA.

 

Väriltään samea, meripihkan tumman oranssi. Vaahto 2 sormen levyinen, pitsinen, joka tarttuu lasin reunoille kivasti, mutta katoaa suhteellisen pian.

 

Tuoksussa toffeeta ja lievästi humala. Hivenen makeahko tuoksu.

 

Runko keskipaksu. Miellyttä juoda, ei vetinen.

 

Maultaan maltainen, kuivahko, hapan ja greippinen IPA, jossa hyvä mallasrunko, mutta humaloiti on jäänyt liian pliisuksi. Ei katkeroa ollenkaan.

 

Loppuksi pienoinen yllätys sinänsä ,koska odotin välimittauksissa vetistä tuotosta, mutta ilmeiseati pullokäyminen on tuonut oluen runkoon täyteläisyyttä. Toki liian pliisu humalointi on iso miinus oluelle.

 

Jos johonkin kaupalliseen olutta vertaa, niin varmaan lähinnä voisi olla Laitilan panimon Kukko pilssi, joka on rungoltaan hyvä, mutta humaloilliltaan mieto.

 

 

 

Kotiolut #3-2015: stoutti pulloon.

Stoutti meni  pulloon lauantaina. Pulloja sain kerättyä yhteensä 14kpltta 0,33sia. Eli yhteensä n. 4,6 litraa 7 litran satsista. Loppu tuvan jätin suosiolla pohjalle joten sitä ei kertynyt pulloihin. Vierre oli suhteellisen kirkasta ja todella hyvän makuista jo nyt. Fg jäi vain valitettavasti siihen 1.024, joten noin 6,9 volttista olutta pullokäynnin jälkeen luvassa. Pitää vielä sitten mittailla Fg.

 

 

 

Oluarvio 6-2015: Prukmestar SavuvehnäV

Vakka-Suomen panimon Savuvehnä, johon raakaaineet on tuotu Etelä-Saksan Banbergin kaupungista.

Aromilasiin kaatuu tumman ruskea ilmava vaahtoinen olut. Kevyinen vaahto, joka ei jää lasin reunoille ja katoaa pian.

Tuoksultaan savuinen ja tervainen.

Runko hiilihappoinen ja kevyt.

Maussa tervaa, savua ja tervaa... Ei makea eikä kuiva. Humalaa ei maista.

Savuisen ruuan kaverina varmasti käy, mutta arvio oluena ehkä puoli litrainen on ehkä liikaa.

Kotiolut #2-2015: IPAn maistelua

Perjantai illan maistelua olut oli ollut 5 pv pullossa lämpimässä ja 1 vuorokauden kylmässä 4 asteessa.

Aromilasiin kaatuu hyvin vaahtoava IPA.

Väriltään samea, meripihkan tumman oranssi. Vaahto 2 sormen levyinen, pitsinen, joka tarttuu lasin reunoille kivasti, mutta katoaa suhteellisen pian.

Tuoksussa toffeeta ja lievästi humala. Hivenen makeahko tuoksu.

Runko keskipaksu. Miellyttä juoda, ei vetinen.

Maultaan maltainen, kuivahko, hapan ja greippinen IPA, jossa hyvä mallasrunko, mutta humaloiti on jäänyt liian pliisuksi. Ei katkeroa ollenkaan.

Loppuksi pienoinen yllätys sinänsä ,koska odotin välimittauksissa vetistä tuotosta, mutta ilmeiseati pullokäyminen on tuonut oluen runkoon täyteläisyyttä. Toki liian pliisu humalointi on iso miinus oluelle.

Jos johonkin kaupalliseen olutta vertaa, niin varmaan lähinnä voisi olla Laitilan panimon Kukko pilssi, joka on rungoltaan hyvä, mutta humaloilliltaan mieto.

Kotiolut #3-2015: stoutti pulloon.

Stoutti meni  pulloon lauantaina. Pulloja sain kerättyä yhteensä 14kpltta 0,33sia. Eli yhteensä n. 4,6 litraa 7 litran satsista. Loppu tuvan jätin suosiolla pohjalle joten sitä ei kertynyt pulloihin. Vierre oli suhteellisen kirkasta ja todella hyvän makuista jo nyt. Fg jäi vain valitettavasti siihen 1.024, joten noin 6,9 volttista olutta pullokäynnin jälkeen luvassa. Pitää vielä sitten mittailla Fg.

Kotiolut #3-2015 : Imperial Stout

Stoutin ominaispaino ei ole viikkoon liikkunut mihinkään mutta kirkastunut on. Varmaan huomenna tai lauantaina pullotan oluen.

Tuoksusta erottuu paahdetta ja hivenen makeaa. Rungoltaan keskipaksu olut. Maku hivenen kirpeähkö alkuun ja sen jälkeen makeaa paahdetta. Lopussa ei ole katkeroa vaan paahde jyllää lievänä loppuun asti.

Kotiolut #3-2015 : Imperial Stout

Stoutin ominaispaino ei ole viikkoon liikkunut mihinkään mutta kirkastunut on. Varmaan huomenna tai lauantaina pullotan oluen.

Tuoksusta erottuu paahdetta ja hivenen makeaa. Rungoltaan keskipaksu olut. Maku hivenen kirpeähkö alkuun ja sen jälkeen makeaa paahdetta. Lopussa ei ole katkeroa vaan paahde jyllää lievänä loppuun asti.

Kotiolut #2-2015: Saunatonttu IPA merkitseminen

IPA sai merkkinsä! Hivenen kuitenkin alku-peräisestä poiketen tein "panimolle" oinas-logon ja oluelle etiketin.

Värkkäämistähän tämä on, mutta niinhän se on koko prosessikin. Ainakin tällä hetkellä kun satsin eräkoot on pieniä, niin on mukava myös omiin keitoksiin saaha leimatkin.

Etiketit olen wordilla toteuttanut ja logon tekaisin paint.netillä. Liimana toimi punainen maito.

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B maistelua

Nyt ollut sunnuntaista asti kylmässä ja eilen otin noin puoli tuntia ennen nautiskelua sen pöydälle lämpenemään.

 

Lasiin kaatuu miellyttävän näköinen tumman syvän ruskea, miltei musta olut. Olut on kirkas, mutta muutamia humalan partikkelleja oluessa näyttää olevan. Tämä ei kuitenkaan haittaa.

Vaahto on niukka mutta se säilyy ja tekeytyy pitsinä lasin reunoille.

 

Tuoksussa tulee raikas Targetin tuoma tuoksu esille ja se miellyttää mieltä. Muuta en osaa tuoksusta erottaa.

 

Mutta se maku pläjätyy kasvoille liiaksi. Muuten rungoltaan ryhti olut lyö katkeron kirpeänä makunystyrät pohjaan... Ei vaikka kuinka yritin siemailla olutta niin tuon katkeron kirpeys on vaan liikaa. Aivan liikaa. Puoli tuopillista juotuani olutta loput päätyvät viemärin kautta ravitsemaan imeytyskenttää. Ei tätä voi juoda vaikkakin katkero on hivenen pehmentynyt aikaisempiin verrattuna.

 

Eli kokeillaan vielä kypsyttää tuota olutta kylmässä nyt useampi viikko, niin jospas se tuo katkeron terävä särmä taantuisi.

 

Kotiolut #2-2015: Saunatonttu IPA merkitseminen

IPA sai merkkinsä! Hivenen kuitenkin alku-peräisestä poiketen tein "panimolle" oinas-logon ja oluelle etiketin.

Värkkäämistähän tämä on, mutta niinhän se on koko prosessikin. Ainakin tällä hetkellä kun satsin eräkoot on pieniä, niin on mukava myös omiin keitoksiin saaha leimatkin.

Etiketit olen wordilla toteuttanut ja logon tekaisin paint.netillä. Liimana toimi punainen maito.

Kotiolut #1-2015: Target E.S.B maistelua

Nyt ollut sunnuntaista asti kylmässä ja eilen otin noin puoli tuntia ennen nautiskelua sen pöydälle lämpenemään.

Lasiin kaatuu miellyttävän näköinen tumman syvän ruskea, miltei musta olut. Olut on kirkas, mutta muutamia humalan partikkelleja oluessa näyttää olevan. Tämä ei kuitenkaan haittaa.

Vaahto on niukka mutta se säilyy ja tekeytyy pitsinä lasin reunoille.

Tuoksussa tulee raikas Targetin tuoma tuoksu esille ja se miellyttää mieltä. Muuta en osaa tuoksusta erottaa.

Mutta se maku pläjätyy kasvoille liiaksi. Muuten rungoltaan ryhti olut lyö katkeron kirpeänä makunystyrät pohjaan... Ei vaikka kuinka yritin siemailla olutta niin tuon katkeron kirpeys on vaan liikaa. Aivan liikaa. Puoli tuopillista juotuani olutta loput päätyvät viemärin kautta ravitsemaan imeytyskenttää. Ei tätä voi juoda vaikkakin katkero on hivenen pehmentynyt aikaisempiin verrattuna.

Eli kokeillaan vielä kypsyttää tuota olutta kylmässä nyt useampi viikko, niin jospas se tuo katkeron terävä särmä taantuisi.