Pullotuksesta nyt 11 päivää ja niistä 3 päivää jääkaapissa 4 asteessa. Pullon otin puolta tuntia ennen aukaisua pöydälle lämpenemään ja saavuttamaan nautintolämpötilan.
Pullo sihahtaa terhakkaasti aukaistaessa, mutta ei kuohu yli. Lasiin kaatuu kirkkaan musta heikosti vaahtoutuva Stoutti, joka hieman tuoksahtaa hiivalle. Jätän reilusti tavaraa pulloon ja huuhtelen pullon heti sakasta pois.
Tuoksu: Paahteinen. Kahvin tai suklaan makeaa aromia olen aistivani myös. Pisteet 7/10.
Ulkonäkö: Kirkkaan musta. Alle 5mm maitokahvin värinen lattea vaahto. Silti houkutteleva ulkonäkö. Pisteet 4/5.
Maku: Paahteinen. Hivenen alussa kuiva, kirpeä, mutta se peittyy melkein heti paahteella. Paahde hivenen liian makea loppua kohti, joka toivottavasti leikkaantuu kypsyessään. Pisteet 7/10
Suuntuntuma: Todella täytetäinen ja paksu. Hyvä runko paksuksi stoutiksi. Niukka hiilihappo, joka tyypillinen stouttiin. Alkoholi lämmittää kivasti, mutta ei maistu ollenkaan. Pisteet 4/5
Yleisvaikutelma: Todella valmiin oloinen stoutti ja ehdottomasti hyvän riistapaistin kaveriksi ruokapöytään. Toivon vaan että tuo makea paahde leikkaantuisi pois ja stoutti kuivuisi hivenen. Joulupöytään, jos tätä jäisi niin olisi hyvä. Toki pääsiäisenä karitsan kylkeen oiva ratkaisu! Pisteet 12/20
Yhteispisteet: 34/50.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti