EKG IPA pulloon

Eilen tuli pistettyä EKG IPA pulloon ilman suurempia vekslauksia. 7,5 litraa kirkaan mahongista nektaria meni puolikkaisiin pulloihin. FG näytti 1,014 joten kävi sinne minne pitikin.

 

Maultaan olut muistutti Fullersin IPAa, joten täytyy tehdä näille kahdelle tupla testi juhannuksen tienoilla, milloin tämäkin voisi olla valmista.

EKG IPA pulloon

Eilen tuli pistettyä EKG IPA pulloon ilman suurempia vekslauksia. 7,5 litraa kirkaan mahongista nektaria meni puolikkaisiin pulloihin. FG näytti 1,014 joten kävi sinne minne pitikin.

Maultaan olut muistutti Fullersin IPAa, joten täytyy tehdä näille kahdelle tupla testi juhannuksen tienoilla, milloin tämäkin voisi olla valmista.

Riistainen viikko 21

Savuhirvikäristys ja Stadin Panimon SavuRuis Portteri

Lauantaina piti kokkailla ns. kiirreellä sillä sähköt kävivät vähän väliä pois. Ensin käytiin kylillä mutka katsomassa, että haetaan mättöruokaa ja syödään sitä. No niinhän siellä kylilläkin oli paikat kiinni, joten tultiin kotia tekemään sapuskaa. Onneksi olin ottanut hirvipaistin sulamaan aamupäivällä, joten sitä paistamaan valuraudalla.

Tein vähän sulanneesta paistista noin 5mm paksuja siipaleita ja nopeasti käytin kuumalla valuraudalla ne niin, että siipaleet saivat kauniin pinnan. Mausteiksi käytin oma valmistamaa karkeahkoa riistasuolaa sekä mustapippuria. Kun kaikki palaset olivat saaneet väriä, niin tein samassa padassa ruskean kastikkeen perinteisesti voista ja vehnäjauhoista. Siipaleet kastikkeeseen ja annoin hautua tovin siinä. Tämän jälkeen kaadoin Arlan Savujuusto-kerman padan sekaan ja annoin hautua taas sen tovin. Kyytipojaksi tein nopeasti pottumuusin pussista.

Tämän jälkeen, kun sain pöydän katettua "koreasti" ,niin kävin olutkaapilla ja nappasin sieltä Stadin Panimon SavuRuis Portterin ja kaadoin sen lasiin. Voitte vain kuvitella, että miten hyvin savuisen tervainen portteri kävi padan kanssa yhteen. ;) Olihan se nappi osuma.

 

Portterin savuisuus tuli tervaisena esiin ja korosti kastikkeen savuisuutta ennestään, joten tätä portteria pitää kyllä syksylle varata kaappiin.

 

 

Olutarvio 22: Isovelin IPA

Perjantai-iltana korkkasin Isovelin tekemän IPAn. Speksejä en ole edelleenkään tähän kysynyt, joten mennään vaan sillä, että lasissa oli herkullinen IPA.

Tuoksussa greippiä ja hivenen hiivaa. Myös jotain makeaa hedelmää, ehkäpä mangoa. Ulkonäöltään samea oransin punainen, joka vaahtoaa reilusti ja jättää reippaasti pitsiä lasin reunaan. Maultaan kuiva,hapan sekä greippinen. Lakritsia jälkimaussa, joka jää elämään suuhun joksikin aikaa kulauksen jälkeen. Rungoltaan täyteläinen ja hiilihappo ei ammu yli.

Yleisvaikutelmana todella hyväksi kypsynyt greippinen ja lakritsinen IPA. Katkeroa saisi olla enemmän oluessa.

Pisteet: 9+4+8+5+16=42

 

Riistainen viikko 21

Tällä viikolla on tullut kuvailtua Oinaanotsan mäellä aika kovastikkin sillä on tuota riistaa ollut linssin edessä useammankin sorttista.

Jänikset laukkasivat alkuviikosta vähän joka puolella, koska tuli raivattua tuota tontin rajaa pajuista sekä pienemmistä haavoista. Samoiten fasaani pariskunta on ollut pihalla syömässä, jonka myös sain linssin eteen aurinkoisena päivänä. Mutta kaikista arvokkain "saalis" tuli eilen illalla linssin eteen, kun vaimo huomasi talon pohjoispuolen ikkunasta, että tulla pellon laidalla on kauris. No pitihän sitä äkkiä napata kamera ja vetää Optifadet niskaan ja hiipiä maakasan päälle snaipperoimaan se kauris. Aivan parasta kuvaa siitä ei tietenkään saanut, koska 300mm putkessa ei pituus riittänyt ja kauris jäi vähän myös risun taakse, mutta ainakin meillä on nyt sekin täällä ja toivottavasti se myös säilyisi täällä tovin, ettei jäisi niiden isojen kissojen hampaisiin, mitä myös täällä on nähty.

Tässä mielestäni muutama paras riistakuva tältä viikkoa.

Savuhirvikäristys ja Stadin Panimon SavuRuis Portteri

Lauantaina piti kokkailla ns. kiirreellä sillä sähköt kävivät vähän väliä pois. Ensin käytiin kylillä mutka katsomassa, että haetaan mättöruokaa ja syödään sitä. No niinhän siellä kylilläkin oli paikat kiinni, joten tultiin kotia tekemään sapuskaa. Onneksi olin ottanut hirvipaistin sulamaan aamupäivällä, joten sitä paistamaan valuraudalla.

Tein vähän sulanneesta paistista noin 5mm paksuja siipaleita ja nopeasti käytin kuumalla valuraudalla ne niin, että siipaleet saivat kauniin pinnan. Mausteiksi käytin oma valmistamaa karkeahkoa riistasuolaa sekä mustapippuria. Kun kaikki palaset olivat saaneet väriä, niin tein samassa padassa ruskean kastikkeen perinteisesti voista ja vehnäjauhoista. Siipaleet kastikkeeseen ja annoin hautua tovin siinä. Tämän jälkeen kaadoin Arlan Savujuusto-kerman padan sekaan ja annoin hautua taas sen tovin. Kyytipojaksi tein nopeasti pottumuusin pussista.

Tämän jälkeen, kun sain pöydän katettua "koreasti" ,niin kävin olutkaapilla ja nappasin sieltä Stadin Panimon SavuRuis Portterin ja kaadoin sen lasiin. Voitte vain kuvitella, että miten hyvin savuisen tervainen portteri kävi padan kanssa yhteen. ;) Olihan se nappi osuma.

Portterin savuisuus tuli tervaisena esiin ja korosti kastikkeen savuisuutta ennestään, joten tätä portteria pitää kyllä syksylle varata kaappiin.

 

 

Olutarvio 22: Isovelin IPA

Perjantai-iltana korkkasin Isovelin tekemän IPAn. Speksejä en ole edelleenkään tähän kysynyt, joten mennään vaan sillä, että lasissa oli herkullinen IPA.

Tuoksussa greippiä ja hivenen hiivaa. Myös jotain makeaa hedelmää, ehkäpä mangoa. Ulkonäöltään samea oransin punainen, joka vaahtoaa reilusti ja jättää reippaasti pitsiä lasin reunaan. Maultaan kuiva,hapan sekä greippinen. Lakritsia jälkimaussa, joka jää elämään suuhun joksikin aikaa kulauksen jälkeen. Rungoltaan täyteläinen ja hiilihappo ei ammu yli.

Yleisvaikutelmana todella hyväksi kypsynyt greippinen ja lakritsinen IPA. Katkeroa saisi olla enemmän oluessa.

Pisteet: 9+4+8+5+16=42

 

Olutarvio 21: Brewdog Nanny State

Piti mukamas viedä vaimolle holiton olut, mutta pitihän tuo ite kipata sunnuntain saunaolueksi.

Olut kaatuu lasiin kirkkaan kuparisena. Vaahto on runsas ja pehmyt. Tuoksussa selvää EKGn ruohoisuutta ja kukkaa. Ompas sievä olut. Maku toki on vetisen laimea, mutta aromihumalaa todellakin on ja se tulee ruohoisena esiin. Myös katkeroa on sopivasti oluessa ja se tulee esiin lievän kitkeränä. Oluen runko kuitenkin on keskipaksu, mutta ei täyteläinen. Hiilihappoa on vähästä mitättömään.

Yleisvaikutelmana kevyesti paras holiton olut, jonka voisin ottaa eräreppuun nautinto-olueksi.

Pisteet: 9+4+7+3+15=38

AIPA ja sauna

Viimeinnen Amerikan IPA kaatui lasiin lauantai-iltana. Olihan se hyvää, mutta tuoreempana ehdottomasti maukkaampaa. No mutta olihan se näin saunan valmistuttua todella hyvä "virallinen" saunaolut. Tästä on hyvä jatkaa saunomista. ☺

Olutarvio 21: Brewdog Nanny State

Piti mukamas viedä vaimolle holiton olut, mutta pitihän tuo ite kipata sunnuntain saunaolueksi.

Olut kaatuu lasiin kirkkaan kuparisena. Vaahto on runsas ja pehmyt. Tuoksussa selvää EKGn ruohoisuutta ja kukkaa. Ompas sievä olut. Maku toki on vetisen laimea, mutta aromihumalaa todellakin on ja se tulee ruohoisena esiin. Myös katkeroa on sopivasti oluessa ja se tulee esiin lievän kitkeränä. Oluen runko kuitenkin on keskipaksu, mutta ei täyteläinen. Hiilihappoa on vähästä mitättömään.

Yleisvaikutelmana kevyesti paras holiton olut, jonka voisin ottaa eräreppuun nautinto-olueksi.

Pisteet: 9+4+7+3+15=38

AIPA ja sauna

Viimeinnen Amerikan IPA kaatui lasiin lauantai-iltana. Olihan se hyvää, mutta tuoreempana ehdottomasti maukkaampaa. No mutta olihan se näin saunan valmistuttua todella hyvä "virallinen" saunaolut. Tästä on hyvä jatkaa saunomista. ☺

Olutarvio 20: Panimo Hiisin Raivoava Rakki IPA

Eilen tuli maisteltua Panimo Hiisin Raivoava Rakki IPAa. Sattumoisin oli pieni erä tätä paikallisessa Alkossa tarjolla viikko sitten, joten pakkohan sitä oli pullo kaapata erästä.

Tuoksussa selvää sitrusta, ehkäpä greippiä. Mieto makeus myös, jonka olin aistivanani mangoksi. Herkullinen tuoksu. Ulkonäöltään aivan täydellinen. Vaahto upea ja runsas. Jättää runsaasti pitsiä lasin reunaan. Väriltään punertavan kuparinen ja kirkas. Makumaailmassa greippisyys vie olutta. Hapan ja kuivahko IPA. Sopivasti katkeroa on oluessa. Runko täytetäinen ja hiilihapoltaan sopiva.

Todella erinomainen olut, joka passaa varmasti grillatun kalan kaveriksi. Toki kannattaa testata aivan soolonakin tätä, sen verran upeasta oluesta on kyse.

Pisteet: 9+5+8+5+15= 42 

Olutarvio 20: Panimo Hiisin Raivoava Rakki IPA

Eilen tuli maisteltua Panimo Hiisin Raivoava Rakki IPAa. Sattumoisin oli pieni erä tätä paikallisessa Alkossa tarjolla viikko sitten, joten pakkohan sitä oli pullo kaapata erästä.

Tuoksussa selvää sitrusta, ehkäpä greippiä. Mieto makeus myös, jonka olin aistivanani mangoksi. Herkullinen tuoksu. Ulkonäöltään aivan täydellinen. Vaahto upea ja runsas. Jättää runsaasti pitsiä lasin reunaan. Väriltään punertavan kuparinen ja kirkas. Makumaailmassa greippisyys vie olutta. Hapan ja kuivahko IPA. Sopivasti katkeroa on oluessa. Runko täytetäinen ja hiilihapoltaan sopiva.

Todella erinomainen olut, joka passaa varmasti grillatun kalan kaveriksi. Toki kannattaa testata aivan soolonakin tätä, sen verran upeasta oluesta on kyse.

Pisteet: 9+5+8+5+15= 42 

Olutarvio 19: Velipojan IPA

Noin 3 viikkoa pullossa ollut velipojan IPA päätyi maistoon ja hyväähän se oli.

Tuoksussa greippinen ja hivenen hiivainen. Ulkonäkö samea, kuparisen punertava. Vaahto kermaisen pehmeä, mutta hento. Jättää pitsiä kivasti laskeutuessaan. Maussa lakritsia ja greippiä runsaasti. Hivenen tunkkainen, mutta se varmaan peittyy kypsyessään pois. Alkoholi maistuu hiukan. Runko täyteläinen ja hiilihappoa sopivasti.

Yleisvaikutelmana vielä hivenen liian nuori olut. Humaloinnin greippisyys dominoi olutta. Taidan jättää tuon toisen oluen kypsymään vielä kaappiin ja maistella tuossa kesäkuulla se.

Pisteet: 9+3+8+4+13= 37

Olutarvio 19: Velipojan IPA

Noin 3 viikkoa pullossa ollut velipojan IPA päätyi maistoon ja hyväähän se oli.

Tuoksussa greippinen ja hivenen hiivainen. Ulkonäkö samea, kuparisen punertava. Vaahto kermaisen pehmeä, mutta hento. Jättää pitsiä kivasti laskeutuessaan. Maussa lakritsia ja greippiä runsaasti. Hivenen tunkkainen, mutta se varmaan peittyy kypsyessään pois. Alkoholi maistuu hiukan. Runko täyteläinen ja hiilihappoa sopivasti.

Yleisvaikutelmana vielä hivenen liian nuori olut. Humaloinnin greippisyys dominoi olutta. Taidan jättää tuon toisen oluen kypsymään vielä kaappiin ja maistella tuossa kesäkuulla se.

Pisteet: 9+3+8+4+13= 37

Olutarvio 18: Bryggeri Kanttori

Tuli tuossa taanoin maisteltua Bryggeri Kanttori niminen dubbeli, joka kyllä maistui allekirjoittaneelle tosi hyvin. Tässäpä arvio.

 

Tuoksussa paahdettua sokeria, puuta, ehkä mäntyä sekä viljaa ja mämmiä. Väriltään tumman punertavan musta. Vaahto pehmeä ja hento. Maultaan miedon paahdetun sokerin makuinen. Kuiva sekä alkoholi maistuu myös hiukan. Suuntuntuma keskitäyteläinen ja hapokas.

 

Yleisvaikutelmana todella miedon makuinen luostariolut, joka maistui kyllä tosi hyvin. Ei todellakaan aidoille Belgidubbeleille pärjää, mutta miedon maun vuoksi alotteleville reittaajille varmasti hyvin passeli olut, sekä miksei muillekkin. Kannattaa kokeilla.

Olutarvio 18: Bryggeri Kanttori

Tuli tuossa taanoin maisteltua Bryggeri Kanttori niminen dubbeli, joka kyllä maistui allekirjoittaneelle tosi hyvin. Tässäpä arvio.

Tuoksussa paahdettua sokeria, puuta, ehkä mäntyä sekä viljaa ja mämmiä. Väriltään tumman punertavan musta. Vaahto pehmeä ja hento. Maultaan miedon paahdetun sokerin makuinen. Kuiva sekä alkoholi maistuu myös hiukan. Suuntuntuma keskitäyteläinen ja hapokas.

Yleisvaikutelmana todella miedon makuinen luostariolut, joka maistui kyllä tosi hyvin. Ei todellakaan aidoille Belgidubbeleille pärjää, mutta miedon maun vuoksi alotteleville reittaajille varmasti hyvin passeli olut, sekä miksei muillekkin. Kannattaa kokeilla.

EKG IPA Brewday

Tänään pistin töiden jälkeen heti IPAa tulemaan. Saa toki nähdä, että jyrääkö enemmän mallas tästä ja tekee tästä Pale alea. Ja vielä se, että käytin tässä ainoastaan East Kent Goldings humalaa, joka on tarkoitettu lähinnä aromihumalaksi.

Mäskäys 6,5 litrassa 68 asteessa 60 min.

Pale ale 2,5kg

Crystal 100 0,3kg

Ruismallas 1,2kg

- mäskäys pussimäskäämällä uunissa 10 litran kattilassa.

Huuhtelu 5 litraa 76 asteessa 15 min.

Tämän jälkeen jatkoin vierrettä 3 litralla kuumaa vettä, johon olin sekoittanut 0,2kg fariinisokeria.

Humalointi EKG:llä

40g 60min

15g 15min

15g 10min

5g   5min

Keitto 10 litran ja 5 litran kattilassa.

 

Tämän jälkeen vierrettä oli kasassa 9 litraa, johon kaadoin 1 litran kylmää vettä joukkoon.

 

OG:ksi sain 20 asteisesta näytteestä 1,074 eli mäskäys onnistui 75 %:sti eli suhteelliisen hyvin.

 

Jäähdytyksen suoritan ns. No Chill metodilla, eli annan olla desifioidussa käymisastiassa vierteen yön yli ja hiivaan, sitten huomen aamulla sen, kunhan vaan vierre on n. 20 asteista.

 

Hiivana käytän Safale S-04:sta.

EKG IPA Brewday

Tänään pistin töiden jälkeen heti IPAa tulemaan. Saa toki nähdä, että jyrääkö enemmän mallas tästä ja tekee tästä Pale alea. Ja vielä se, että käytin tässä ainoastaan East Kent Goldings humalaa, joka on tarkoitettu lähinnä aromihumalaksi.

Mäskäys 6,5 litrassa 68 asteessa 60 min.

Pale ale 2,5kg

Crystal 100 0,3kg

Ruismallas 1,2kg

- mäskäys pussimäskäämällä uunissa 10 litran kattilassa.

Huuhtelu 5 litraa 76 asteessa 15 min.

Tämän jälkeen jatkoin vierrettä 3 litralla kuumaa vettä, johon olin sekoittanut 0,2kg fariinisokeria.

Humalointi EKG:llä

40g 60min

15g 15min

15g 10min

5g   5min

Keitto 10 litran ja 5 litran kattilassa.

Tämän jälkeen vierrettä oli kasassa 9 litraa, johon kaadoin 1 litran kylmää vettä joukkoon.

OG:ksi sain 20 asteisesta näytteestä 1,074 eli mäskäys onnistui 75 %:sti eli suhteelliisen hyvin.

Jäähdytyksen suoritan ns. No Chill metodilla, eli annan olla desifioidussa käymisastiassa vierteen yön yli ja hiivaan, sitten huomen aamulla sen, kunhan vaan vierre on n. 20 asteista.

Hiivana käytän Safale S-04:sta.

Hirvikäristys ja Oinaanotsan Imperial Stout

Täytyy kyllä sanoa, että tiistain ruoka&olut paritus osui aivan kympillä yhteen. Oli itse tehty hirvikäristys ja oman panimon Imperial Stout.

Lähdetäänpä siitä käristyksestä. Löysin pakastimen pohjalta hirven palapaisti-pussin. Tästä alunperin ajattelin, että teen hirvikeiton, mutta kun rupesin vähän pienemmäksi jäätyneitä paloja leikkaamaan, niin eihän siitä mitään tullut ja perhe oli ruokittava. Joten jäätyneestä lihapaloista vuolin sitten lastuja.

Vuole hirvipaistista lastuja. Paista lastut voissa ja oliiviöljyssä valurautapadassa. Mausta. Itse käytin mausteina suolaa ja pippuria. Myös rosmariini käy hyvin, mutta sitä ei tekohetkellä jostain syystä ollut.

Tee perinteinen ruskea kastike. Itse maustan tätä nykyä ruskean kastikkeen Lidlistä saatavilla lihaliemikuutioilla, jos vaan en ole luista lientä tehnyt. Lisäsin kastikkeen joukkoon vielä Imperial Stouttiani, joka tummensi kastiketta hiukan.

Keitä perunoita tai tee pottumuusia käristyksen rinnalle sekä puolukat olisi passannut myös hyvin.

 
Imperial Stoutti oli todella passeli yhdistelmä tämän käristyksen kanssa, joten täytyy kyllä syksylle panna uusi satsi tätä samaa tavaraa, mutta teen tätä hiukan vahvempana. :)

Imperial Stoutin arvio:

Tuoksusta löysin kahvia, paahteista leipää, rommia ja koko tuoksun maailma oli pehmyt. Ulkonäöltään blakkia eli mustaa ja mitä valoa vasten tutkaili, niin olut oli kirkasta. Vaahto pehmyttä maitokahvin väristä, muta häviää nopeasti oluen päältä ja ei jätä pitsiä lasin reunaan. Maussa myös kahvia ja rommia. Paahteisuus on pehmyttä. Olut on puolikuivaa. Hivenen pistävä maku lopussa, joka voi johtua Notthingham hiivasta. Runko paksu (täytetäinen +). Hiilihappoa on niukasti.

Yleisvaikutelmana oikein hyvä riistaolut. Todella hyväksi kypsynyt parin kuukauden aikana, joten tätä todellakin pitää panna kesän alussa tulemaan uudestaan 10 litran satsi. :)

Pisteet: 10+3+9+5+17= 44

Hirvikäristys ja Oinaanotsan Imperial Stout

Täytyy kyllä sanoa, että tiistain ruoka&olut paritus osui aivan kympillä yhteen. Oli itse tehty hirvikäristys ja oman panimon Imperial Stout.

Lähdetäänpä siitä käristyksestä. Löysin pakastimen pohjalta hirven palapaisti-pussin. Tästä alunperin ajattelin, että teen hirvikeiton, mutta kun rupesin vähän pienemmäksi jäätyneitä paloja leikkaamaan, niin eihän siitä mitään tullut ja perhe oli ruokittava. Joten jäätyneestä lihapaloista vuolin sitten lastuja.

Vuole hirvipaistista lastuja. Paista lastut voissa ja oliiviöljyssä valurautapadassa. Mausta. Itse käytin mausteina suolaa ja pippuria. Myös rosmariini käy hyvin, mutta sitä ei tekohetkellä jostain syystä ollut.

Tee perinteinen ruskea kastike. Itse maustan tätä nykyä ruskean kastikkeen Lidlistä saatavilla lihaliemikuutioilla, jos vaan en ole luista lientä tehnyt. Lisäsin kastikkeen joukkoon vielä Imperial Stouttiani, joka tummensi kastiketta hiukan.

Keitä perunoita tai tee pottumuusia käristyksen rinnalle sekä puolukat olisi passannut myös hyvin.

 
Imperial Stoutti oli todella passeli yhdistelmä tämän käristyksen kanssa, joten täytyy kyllä syksylle panna uusi satsi tätä samaa tavaraa, mutta teen tätä hiukan vahvempana. :)

Imperial Stoutin arvio:

Tuoksusta löysin kahvia, paahteista leipää, rommia ja koko tuoksun maailma oli pehmyt. Ulkonäöltään blakkia eli mustaa ja mitä valoa vasten tutkaili, niin olut oli kirkasta. Vaahto pehmyttä maitokahvin väristä, muta häviää nopeasti oluen päältä ja ei jätä pitsiä lasin reunaan. Maussa myös kahvia ja rommia. Paahteisuus on pehmyttä. Olut on puolikuivaa. Hivenen pistävä maku lopussa, joka voi johtua Notthingham hiivasta. Runko paksu (täytetäinen +). Hiilihappoa on niukasti.

Yleisvaikutelmana oikein hyvä riistaolut. Todella hyväksi kypsynyt parin kuukauden aikana, joten tätä todellakin pitää panna kesän alussa tulemaan uudestaan 10 litran satsi. :)

Pisteet: 10+3+9+5+17= 44

Olutarvio 17: Brewdog Hardcore IPA

Eilen maanantai-iltana olutarviossa oli tooosi iso olut. Nimittäin Scottipanimo Brewdogin Hardcore IPA. Speksit; ABV 9,2 %, katkerot 125 IBUa ja väri 43,7 EBC. Maltaina käytetty Extra pale, Cara ja Crystal-maltaita sekä humalointiin Centennial, Columbus, Simcoe, Amarillo ja Citra-humalaa.

 

Tuoksultaan sitruksinen ja todella raikas. Hivenen karamelliä. Ulkonäkö punaisen kuparinen ja vaahto kermaisen pehmeä, mutta häviää äkkiä hennoksi oluen päälle. Maku hapahko ja sitruksinen. Todella hyvä arominen maku. Katkeroltaan hivenen kuitenkin vaisu vaikka olisin odottanut melkeison katkeroista tavaraa IBUjen suhteen. Alkoholi maistuu hivenen humaloinnin läpi. Runko täyteläinen ja hiilihapoltaan hyvä nautittava olut.

 

Yleisvaikutelmana todella iso olut, jonka ainoa miinus mielestäni oli, että alkoholi maistuu hivenen rungon läpi, mutta se ei missään nimessä pilaa nautintoa.

 

Pisteet: 10+5+8+5+15=43 pistettä

 

 

Olutarvio 17: Brewdog Hardcore IPA

Eilen maanantai-iltana olutarviossa oli tooosi iso olut. Nimittäin Scottipanimo Brewdogin Hardcore IPA. Speksit; ABV 9,2 %, katkerot 125 IBUa ja väri 43,7 EBC. Maltaina käytetty Extra pale, Cara ja Crystal-maltaita sekä humalointiin Centennial, Columbus, Simcoe, Amarillo ja Citra-humalaa.

Tuoksultaan sitruksinen ja todella raikas. Hivenen karamelliä. Ulkonäkö punaisen kuparinen ja vaahto kermaisen pehmeä, mutta häviää äkkiä hennoksi oluen päälle. Maku hapahko ja sitruksinen. Todella hyvä arominen maku. Katkeroltaan hivenen kuitenkin vaisu vaikka olisin odottanut melkeison katkeroista tavaraa IBUjen suhteen. Alkoholi maistuu hivenen humaloinnin läpi. Runko täyteläinen ja hiilihapoltaan hyvä nautittava olut.

Yleisvaikutelmana todella iso olut, jonka ainoa miinus mielestäni oli, että alkoholi maistuu hivenen rungon läpi, mutta se ei missään nimessä pilaa nautintoa.

Pisteet: 10+5+8+5+15=43 pistettä

Olutarvio 16: Spitfire Premium Kentish Ale

Tuoksultaan aromaattinen, ehkä käytetty aromihumaloinnissa East Kent Goldingsia, sillä tuoksuu todellakin EKG:lle tai ainakin lähelle sitä. Myös raikas tuoksu sekä kukkainen. Hivenen myös makeahko tuoksu. Ulkonäöltään punertavan kuparinen. Vaahto kermainen ja jättää pitsiä lasin reunaan mukavasti. Maku kuitenkin on iso pettymys. Se on vetinen ja lattea. Hivenen Suomilagerin tapainen, eli mieto maku. Katkero on sen sijaan miellyttävä. Hivenen karamellinen maku. Suuntuntuma vetinen ja liian hiilihappoinen.

Yleisvaikutelmana oluen tuoksu lupaa liikaa, sillä maku lähinnä mautonta lageria. Maku pilaa kyllä oluen nautinnon. Pettymys tämä maitokauppa Ale on. Jännä sillä kyseisen Shepherd Neame panimon IPA (Alkosta) on todella hyvää kamaa ja ei ole lainkaan vetistä. Sillä kaikki maitokauppa vahvuiset Alet ei tosiaan ole vetisiä, esim. Laitilan Kukko Ale (punainen tölkki/pullo) ei ole vetistä tavaraa vaan täyteläistä alea.

Pisteet: 9+5+6+3+8=31

 

Olutarvio 16: Spitfire Premium Kentish Ale

Tuoksultaan aromaattinen, ehkä käytetty aromihumaloinnissa East Kent Goldingsia, sillä tuoksuu todellakin EKG:lle tai ainakin lähelle sitä. Myös raikas tuoksu sekä kukkainen. Hivenen myös makeahko tuoksu. Ulkonäöltään punertavan kuparinen. Vaahto kermainen ja jättää pitsiä lasin reunaan mukavasti. Maku kuitenkin on iso pettymys. Se on vetinen ja lattea. Hivenen Suomilagerin tapainen, eli mieto maku. Katkero on sen sijaan miellyttävä. Hivenen karamellinen maku. Suuntuntuma vetinen ja liian hiilihappoinen.

Yleisvaikutelmana oluen tuoksu lupaa liikaa, sillä maku lähinnä mautonta lageria. Maku pilaa kyllä oluen nautinnon. Pettymys tämä maitokauppa Ale on. Jännä sillä kyseisen Shepherd Neame panimon IPA (Alkosta) on todella hyvää kamaa ja ei ole lainkaan vetistä. Sillä kaikki maitokauppa vahvuiset Alet ei tosiaan ole vetisiä, esim. Laitilan Kukko Ale (punainen tölkki/pullo) ei ole vetistä tavaraa vaan täyteläistä alea.

Pisteet: 9+5+6+3+8=31

 

Olutarvio 15: Haymaker Distinctive & Pale ja uunilohi

Vappuateriaksi tein uunilohta, voi-sipulikastiketta ja keitettyjä perunoita. Tämän kaveriksi päätin kokeilla Haymakerin alea, joka passasi todella hyvin. Ja tässä arvostelu.

Tuoksultaan makeahko,siirappinen ja hivenen belgi candysokerinen. Ulkonäkö kirkas ja tumman kuparinen. Vaahto hento, mutta suojaava sekä jättää pitsiä kivasti lasin reunaan laskeutuessaan. Maussa paahdettua sokeria ja karamelliä. Mallaspohja selvästi dominoi humalointia. Katkero kitkerän puoleinen ja jää elämään kielen päälle joksikin aikaa. Täyteläinen runko sekä hiilihappoinen.

Yleisvaikutelmana todella hyvä ale ja passasi kyllä rasvaisen uunilohen kaveriksi todella hyvin ja leikkasi hyvin maltaallaan rasvaista kalaa sekä voi-sipulikastiketta.

Pisteet: 8+4+9+5+17= 41.

Olutarvio 15: Haymaker Distinctive & Pale ja uunilohi

Vappuateriaksi tein uunilohta, voi-sipulikastiketta ja keitettyjä perunoita. Tämän kaveriksi päätin kokeilla Haymakerin alea, joka passasi todella hyvin. Ja tässä arvostelu.

Tuoksultaan makeahko,siirappinen ja hivenen belgi candysokerinen. Ulkonäkö kirkas ja tumman kuparinen. Vaahto hento, mutta suojaava sekä jättää pitsiä kivasti lasin reunaan laskeutuessaan. Maussa paahdettua sokeria ja karamelliä. Mallaspohja selvästi dominoi humalointia. Katkero kitkerän puoleinen ja jää elämään kielen päälle joksikin aikaa. Täyteläinen runko sekä hiilihappoinen.

Yleisvaikutelmana todella hyvä ale ja passasi kyllä rasvaisen uunilohen kaveriksi todella hyvin ja leikkasi hyvin maltaallaan rasvaista kalaa sekä voi-sipulikastiketta.

Pisteet: 8+4+9+5+17= 41.