Kotiolut #3-2015: Oinaanotsan Imperial Stout

Tänään pistin sitten 7 litraa Imperial Stouttia käymään 10 litran ämpäriin.

Mäskäys uunissa 60 minuuttia 6,5 litrassa vettä. Mäskiä sekotin vartin välein ja asteet pysyi 69-67 asteen välillä sen tunnin ajan. Huuhtelu 6 litrassa 15 minuuttia + valutus.

Keitto 60 minuuttia ja jäähdytys vesialtaassa. Tämän jälkeen 20 asteista vierrettä oli kasassa 7 litraa ja OG jäi 1,076. Mäskäys onnistui 77 %:sesti eli suhteellisen hyvin.

Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Käymään jäi kodinhoitohuoneeseen 22 asteeseen. Katson huomenna, että siirränkö kuistille IPAn kaveriksi käymään.

Oinaanotsan Imperial Stout:

Koko 7 litraa.

2kg pale ale

0,25kg keksimallas

0,25kg kristallimallas

0,10kg mustamallas

20g Challenger 60 min

10g Challenger 30 min

10g Challenger 5 min

Nottingham

Vierre tumman ruskea. Tuoksussa makeahkoa mallasta ja aromihumalaa. Maku paksu runko, jossa lievä katkero, jonka makea mallas peittää melkein kokonaan.

Katsotaan nyt mitä tästä on tulossa.

Imperial Stout