Tänään aamulla pistin tohinaksi ja panin tuon IPA:n vireille. Kaikki muuten meni ihan hyvin mutta mäskäyksen aikana piti vähän toheloida ja niinhän sitä piti ruveta keittiökin siivoamaan. No mutta vierrettä ei mennyt hirveesti harakoille. :D
Elikkä muuten mäskäys meni alkuperäisen ohjeen tavoin, mutta rouhin siihen vielä 0,3kg Palemallasta joukkoon, koska 10 litran kattilassa oli vielä hyvin tilaa.
Eli mäskäys tapahtui 10 litran kattilassa ja ajaksi alunperin pidin sitä 60 minuuttia, mutta se venyi vähän yli kahteen tuntiin. Lopuksi mäskin lämpötila oli 66 astetta, joka alunperin jäi siihen 69 asteeseen, joten ainakin tuo uunimäskäys toimi hyvin.
Huuhtelu 10 litran ämpärissä, jossa noin 6 litraa 75 asteista vettä. 15 minuutin jälkeen nostin pussin tiskikaappia hyväksi käyttäen valumaan ja painelin loputkin nesteet pussista pois.
Keitto 10 litran ja 5 litran kattilassa. Vierrettä oli noin 7 litraa ja noin 3 litraa eli 10 litraa yhteensä. Keitto 60 minuuttia ja humalointia lisäsin hiukan alkuperäiseen. Eli 60 minuuttia 15g, 15 minuuttia 15g ja 2 minuuttia 20g.
Jäähdytys vesialtaissa, jonne vaihdoin pariin otteeseen vedet.
Käymissammioon tuli tämän jälkeen noin 7 litaa vierettä, jonne lisäsin vielä kiehutettuun veteen 100g fariinisokeria ja 10 litraan asti vettä alkuperäisen 8 litran tilaan. OG:ksi sain 1,056 (20C) eli mäskäys onnistui todella hyvin! Tai sitten mittareissa on vikaa. :D
Hiivaus starttereineen ja hyvä ilmaus. Nyt vaan ootellaan, että millonka poika rupeaa pulppuamaan. :)
 |
| OG 1,056 |
Väriltään toffee ja tuoksussa Challenger tulee aromina hyvin nokkaan. Maku pehmeä ja humala tulee kohtalaisesti esiin. Katkeroa olisi saanut olla enemmän sillä se jää liian pliisuksi. Kokonaisuustena hyvän makuinen samea vierre.
VastaaPoista