Viime torstaina käväsin ruokatunnilla kotona syömässä ja nakkasin haudutuspataan possun ulkofileen ja ajastin sen 5 tunnille. Samalla tekasin pikaisen 3dl sämpylätaikinan. Töistä päästyäni tulin kotiin ja sytytin hiilisavustimen. Sen jälkeen rupesin muotoilemaan rinkelin näköisiä sämpylöitä lohkomaan samalla ranskalaisia pottuista. Potut kun sain uuniin, niin ajastin uunin kolmelle vartille ja samalla otin possun fileen pois haudutuspadasta ja vein vielä tunniksi sen savustimeen.
Sen jälkeen tekasin poitsun kanssa olutomenalohkoja pannulla lisukkeeksi. Ohje meni jotenkin näin;
Olutomenat
- 3 kpl omenoita kuutioituna
- n.1 rkl siirappia
- n.1 rkl hunajaa
- 1 pullo belgialaista olutta (itse käytin dubbel day:tä)
- n.1 rkl voita
Kuutio omenat. Kuullota omenat voissa, mutta älä paista niitä. Omenoiden tulee olla pehmeitä. Kun omenat alkavat pehmentyä, niin lisää pannulle siirappi ja hunaja. Lisää samalla loraus n. 1dl belgiolutta ja juo loput kuullotuksen ohessa asianmukaisesta lasista. Omenat eivät saa muusaantua, koska emme tee omenahilloa tai sosetta. Kun omenat ovat valmiita siirrä ne pannulta lautaselle ja anna viilentyä. Ainoa moka mikä tässä tuli tehtyä on se että tuota ei tullut tehtyä tuplana. Sen verran ne kävivät kaupaksi.
Omenat käyvät todella hyvin burgerin väliin nyhtöpossun kaveriksi.
Velipojalta sain tosiaan pari viikkoa sitten suhteellisen tuoretta IPAa. Nyt maistelin pääsiäistorstaina tuon viimeisen putelin ja nyt alkoi se olla valmista. Mukavaa hedelmällisyyttä sekä reippaasti mangoa ja kesää. Oikeinkin oiva burgerin seuraksi, niinkuin IPAt tuppaa muutenkin olemaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti