Vihkon kätköistä : Bryggeri Roggenfest

Vihkon kätköistä löytyi 30.10.15 nautittu ja arvioitu saksalaistyyppinen lager/ruisolut. Tekijänä Panimoravintola Bryggeri ,Helsingistä. Kyseinen tuote ostettu Haapajärven Alkosta. Tämä olut on siinä erikoinen, että oluen teossa käytetty Ekbergin konditoriossa valmistamaa ihka oikeaa hapanruisleipää.

Humalat: Magnum, Perle

• Maltaat: Pilsner-, ruis-, vehnä-, musta-, savu- ja karamellimaltaat, ruisleipä


• IBU 36 


• EBC 20


• ALC 5,2


• Oluen tiedot (panimon sivuille)

• tuoksu 9/10: makea, siirappinen, rukinen sekä rommirusinainen.


• ulkonäkö 4/5: samea, tumman punertavan ruskea, vaahto laskeuduttuaan hento.


• maku 8/10: rommirusinainen, rukinen, kuiva ja hapan, lievä greippisyys.


• suuntuntuma 4/5: keski täyteläinen hyvällä hiilihapolla.


• yleisvaikutelma 16/20: aika täydellinen ruisolut.


• Yhteensä 41/50 hyvä ruisolut