Tämän vuoden panot alotin viikko sitten maanantaina, kun mäskäsin tuon RuisDIPAn ,joka on kyllä käynyt ihan näihin päiviin saakka kohtuullisella ruplatuksella tuoden saunalla ja pesuhuoneelle oikein mukavan makean ja trooppisen tuoksun. Nyt eilen suoritin jo tämän vuoden toisen mäskäyksen. Mistä lie tätä inspiraatiota saanut, että heti vuoden alkuun hurja panobuumi käyntiin. :)) No vaan tällä kertaa vuorossa vähän hennompaa ja pehmeänpää. Cascade-humaloitua Alea. Toki katkerot otin hinnaltaan halvemmasta Magnumista, joka on kyllä katkerohumalien suosikki, koska se käy melkeimpä ainoastaan katkerohumalaksi ja on hinnaltaan halpaa. Myös tähän Cascade Aleen käytin maltaita vähän mitä sattui kaapissa olemaan. Kaapintyhjennys siis käynnissä, että saa maltaat tuhlattua uusien maltaiden tilalta pois. Mäskäysprosessi tapahtui saunalla makuupussin ja parkan avulla mäskipussia hyväksi käyttäen. Mäskäyslämpötilat 1,5 tunnin aikana pysyivät lämpömittarin mukaan kokoajan siinä 66 asteessa, jota hainkin tähän.
Yksinkertaisena mäskäyksen voisi suorittaa pelkästä palealesta sekä karkkimaltaasta. Tähän lisäksi myös kaurahiutaleita vaahdon muodostamiseen. Humalointiin myös voi käyttää pelkkää Cascadea ja jos haluaa tyylin rajoissa pysyä, niin pudottaa humalointia sen verran, että IBU-arvoksi tulee noin 45 tai vähän alle. Itse halusin tähän purevamman katkeruuden, joten sen takia käytin Magnumia tuon 1,4 g/l katkerohumalaksi. Kuivahumalointia en tähän reseptiin vielä laittanut, mutta jos päätän parin viikon päästä sen tähän lisätä, niin laitan tuota Cascadea 1,4g/l määrän siihen.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti