Hirvikäristys - Hirvifile ja sienikastike - Pyyn täkkä - Kaksi Kotia - Ruusuhippi (Rekola+Hiisi)

Näin reissun päällä tekee mieli syödä hyvin sekä terveellisesti ja koska on reissussa, niin ei tee mieli nökötellä kyökissä loihtien jotain uutta ja hienoa herkkua perheelle, mutta toisaalta ei ole intoa myöskään istua hienossa ravintolassa odottaen, että milloinkahan se tarjoilija tulee ottamaan tilausta vastaan, koska lapset jo kirkuu mahat muristen pöydässä ja nuorimmainenkin jo hyökkii syöttötuolista pois päin. Tähän olen tehnyt sen verran valmisteluja, että laitettiin ihan vielä kotosalla ylös syömingit, että mitä syödään ja mitä tehdään. Elikkä puolet on jo tehty niin sanotusti ja puolet tehdään sitten reissun päällä. Tälläkin hetkellä lapset nukkuu ja otin juuri hirvikärsityksen uunista ulos. Siellä se pari tuntia muhi, jotenka kylläpä siivut on nyt kypsiä. Myöskin perunat on jo kuorittu ja ne odottelee kypsennystä ja muusausta.

No sitten tuo sisäfile. Lapset meillä ei ole oikein pihvin ystäviä, jotenka senpä teen sitten Rouvalle sekä itselleni. Tämänkin olen jo kylläkin puhdistanut sekä maustanut ja se odottelee kypsentämistä jääkaapissa. Sisukan maustoin suolalla, mustapippurilla, rosepippurilla, rosmariinillä, ja valkosipuliyrttimausteella. Tähän kaveriksi sitten teen sienikastikkeen, joka kyllä passaa yleensäkkin riistan kaveriksi, kun nappi nalleen.

Vielä kaappiin olen ottanut syksyisen pyyn täkät ja nekin on nyt maustumassa jääkaapissa. Pyystähän ei ole monelle vaan siitä otetaan alkupalat ja ne myöskin käy lapsillekkin. Pyyn täkät yksinkertaisesti vaan maustoin suolalla ja pippurilla. Voita paistoon ja naamariin.

Ruokajuomaksi Rekolan Panimon / Panimo Hiisin yhteistuloksena syntyneen Kaksi Kotia Ruusuhippi belgityylisen Alen. Arvio alla:

Kaksi Kotia - Ruusuhippi

• tuoksu (pist. 7/10):mieto,ruusunmarjainen, hapan
• ulkonäkö (pist. 3/5): punaisen vaaalen oranssi, samea, vaahtoa ei muodostu yhtään
• maku (pist. 9/10): ruusunmarja-teen makuinen, hapan, hiiva tuo kyllä mukavan belgisen tunnelman, aivan samperin hyvän makuinen belgityylinen ale. Etiketti lupaa ruusunmarjaa ja sitä tästä kyllä irti saakin, vaikea tästä olisi parempaa saada.
• suuntuntuma (pist. 5/5):suhteellisen kevyt, hiilihappoa löytyy belgityylin mukaisesti hyvin.
• yleisvaikutelma (pist. 13/20): todella hyvä ja belgityylinen ale. Melkeinpä hapanolueksi menisi happamuuden puolesta. On se vaan niin hyvvää. Ehkä tämä kuitenkin olisi parasta ihan vaan yksin nautittuna illan pimeässä varjottomassa nurkassa. Ihan ei tähän sisäfileen tunnelmaan tämä passannut, vaan olisi pitänyt olla jotain rotevampaa ja tummempaa olutta kehissä. Ainoa mistä miinusta, niin tuoksu on kyllä vähän liian mieto ja yksinkertainen. Jos olet belgioluvien ystävä, niin tätä olutta et voi missata. Kyllä kotimaassakin osataan tehdä hyviä belgityylisiä oluvia. Täytyykin ensi vuonna lähti ruusunmarjoja nyysimään jostainpäin ja dumpata niitä seuraavan Saisonin sekaan.
• yhteispisteet 37/50 Yksi sana. Ruusunmarjainen.