No oiskohan se kuitenkin DIPAa... No anyway välimittasin oluen tänään... FG oli painunut 1,012, joten olueen tuli se 8 volttia. Eli kyllä tämä voisi olla Imperial IPA tai sitten tuo DIPA.
Ei siitä kuitenkaan sitä alkuperäistä tullut, joten pitääköhän sitä seuraavaksi yrittää sitä tehdä ja mäskätä käymisastiassa, että saa tuon mallasvesi suhteen oikeaksi tai sitten pitää tehdä pienempi satsi.
Novaan palatakseen tähän.... Tuoksu on tässä vaiheessa jotenkin pistävä sekä alkoholinen. Pistävyys johtuu luultavasti katajanmarjoista, jotka muistaakseni vaativat kypsyttelyä kuukaudesta pariin, milloin niiden aromi pehmenee. Runko maistivaiheessa on tuhti ja tuhti. Vaikkakin kävi melko kuivaksi. Toki onhan tässä tuota kuivuuttakin. Maku taas on aika jyrkkä ja alkoholi kyllä jyllää. Ruis ei kyllä oikein vielä ainakaan esille tule vaan pysyy piilossa. Samoiten aromi jää kyllä tuon katajanmarjojen taakse piiloon.
Taidan vielä antaa olla tuossa ykkösessä viikonverran, jonka jälkeen voisi siirtää kakkoseen ja heittää kuivahumalat sekaan viikoksi, jonka jälkeen pulloon kypsymään. Kuivahumalointiin löytyy jenkeistä crystallia, mosaic ja cascadea, joten varmaan kaikkia niitä käytämme.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti