Kesäkurpitsat oli tänään tarjouksessa
K-Supermarketissa ja samalla tuli myös mainos sähköpostiin
kesäkurpitsapastasta. No tottahan sitä piti sitten testata. Mietin
kyllä, että mennäänkö ihan kasvisruualla vai lisätäänkö joukkoon
kuutioitu pekoni, mutta yllätykseksi teinkin tämän ihan reseptiä
mukailen ja kokonaan ilman pekonia tai muutakaan lihatuotetta. Ja
yllätys oli, että kyllähän tämä täytti mahan ku pari annosta vetäsi. Oli
kyllä hyvää ja lapsillekkin kelpas.
Alkuperäinen resepti: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/paahdettu-kesakurpitsapasta
Kesäkurpitsapasta
- 500g Spiral Tricolore -pastaa
- 2 kesäkurpitsaa
- 2 punasipulia
- 5 valkosipulin kynttä
- kourallinen kirsikkatomaatteja
- oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria
- fetajuustoa ja parmesaania/kovaa juustoa
Keitä pasta reilussa (suolatussa) vedessä
ohjeen mukaan. Valmista sillä välin kesäkurpitsapat. Pese ja halkaise
kurpitsat sopiviksi paloiksi. Itse halkaisin ne pituussuunnassa 4 osaan
ja paloittelin noin 1cm kokoisiksi lohkoiksi. Paista miedolla lämmöllä
pannulla. Paloittele sipulit reiluiksi lohkoiksi ja lisää ne pannulle.
Halkaise kirsikkatomaatit ja lisää pannulle. Anna kaiken hautua sillä
välin kun pasta kypsyy. Valuta pasta ja sekoita kesäkurpitsat pastan
sekaan. Annostele ja revi fetajuustoa sekä parmesaani raastetta pastan
päälle.
Ruokajuoma suositus: Belgian wheat ale esim. Hoegaarden.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti