"Livenä..." Maistelen siis samalla olutta ja kirjoitan arviota.
Eli oluena oman panimon Black IPA, joka on nyt iältään 3 viikkoinen. Pullossa ollut reilun viikon.
Olut suhahtaa merkkinä siitä, että hiilihappoa on kehittynyt. Tuoksussa greippiä ja sekoitus paahdettua mallasta. Herkullinen, mutta ei mikään aivan älytön humalapommi. Ehkä hivenen paahtoleipäinen. Mallas-humalasuhde on aika balanssissa, kumpikaan ei siis dominoi.
Ulkonäöltään täysin musta. Sameutta ei ole, mutta sen arviointi on kyllä vaikeaa, koska olut on mustaa. Vaahto on hento ja jättää vain hivenen pitsiä lasin reunaan. Tähän on ainakin panostettava seuraavissa tuotteissa. Vaahto on väriltään maitokahvinen.
Maussa tulee selvästi esiin tuo humaloinnin greippisyys. Kuivaa... Tekee mieli ottaa toinen huikka heti perään. ;) Paahdemallas pysyy hyvin taustalla, joka oli tarkoituskin. Aika perus IPA, joka tehty tummaksi. Sivumakuja ei ole, mutta ehkä ulottuvuutta kaipaisi lisää. Aika perus varma olut on maultaan.
Runko on täyteläinen ja hiilihapoltaan hyvä. Alkoholia oli se 6.3 joka ei tule milläänlailla esiin.
Yleisvaikutelmana olut on onnistunut ja valmiin oloinen. Ehkä hivenen olisi voinut vähentää katkerohumalointia ja lyödä tykimmin aromipuoleen. Toki myös mallas puolella olisi voinut kikkailla enemmän. Toki tämä taisi olla "panimon" ensimmäinen black ipa, joten halusin, että tästä tulee perusvarma tapaus ilman kikkailuja. Tästä on hyvä sitten jatkossa parantaa ja kikkailla sitten lisää.
Jos pisteiden valossa tätä katsoisi, niin tuoksu voisi olla 7. Ulkonäkö 4, koska vaahto on liian lattea. Toki vaahto vieläkin on kerroksena oluen päällä, mutta pitsiä kaipaisi lisää reunaan. Maku voisi olla, ehkä 7, koska olut hivenen liian yksitoikkoinen, hyvä mutta ei huippu. Suuntuntumasta täysi 5, jota ei vaan voi parantaa. Yleisvaikutelmana on ehkä pisteytyksen tärkein vaihtoehto, johon vaikuttaa kyllä eniten se tilanne kun nautit sitä olutta. Eli meikäläiselle se pitäisi olla hiljainen tila. Ehkä paras olisi ulkona nuotion ääressä, mutta silloin pitäisi käyttää sanelinta tai ruutupaperia. Joten se tunnelma ratkaisee. No se voisi olla tällä hetkellä 13.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti