- Uupula - Kiness, Haapajärvi
- Dry Stout
- 5,4 vol, 28 ibu, 31 ebc
- Maltaat: Pale ale, Roasted Barley, Flaked oats
- Humalat: EKG
- Hiiva: US-05
Sain kaverilta viime keskiviikkona hänen tekemäänsä dry stouttia, joka toi mieleen omat stoutit, mitä tuli pantua melkein pelkästään sillon alkuvaiheissa joskus toissa vuosikymmenellä (2006-2009), kun velipojan kylmälaatikolla mäskättiin ahkerasti. Oi niitä aikoja... 😀. Tässä oluessa kolmea eri mallasta ja englantilainen East Kent Goldings humala, jota tuli itsekkin ahkerasti käytettyä tuolloin alkuaikoina mildeihin ja stoutteihin, mitä tuli myös aina silloin tehtyä. Hiivana perus US-05, joka on neutraalihiiva ja perus luotettava.
Tuoksu kivan miedon paahteinen. Kahvia, suklaata ja oikeinkin puhdas ja pehmeä houkutteleva tuoksu. Ulkonäöltään samea ja ruskehtavan musta väriltään. Vaahtoaa miedosti ja vaahto kestää suhteellisen pitkään ja suojaa olutta. Maultaan lievän pehmeän paahteikas ja happaman marjaisen omainen sekä kuivahko. Kahvia ja suklaata löytyy myös kivasti mausta. Lopussa pientä mietoa katkeruutta myös. Suuntuntumaltaan kevyehkö, muttei vetinen. Hiilihappoa turhan reilusti, se voisi olla kyllä miedompi, niin olisi tyylinmukainen. Yleisvaikutelmaltaan kivan paahteinen ja pehmeä stoutti, jossa pientä marjaisuutta havaittavissa. Paahteisuutta sekä runkoa oluessa voisi olla enemmän, niin menisi täysin maitokauppavahvuisesta stoutista. 🍻
Kiitos stoutista ja mäskäämään vaan lisää. Homma hyvin hallussa! Kippis!🍺
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti