Haapala - Korpikuusen kuiskaus

• Panimo: Haapala BnB, Sotkamo
• Olut: Korpikuusen kuiskaus, Pale Ale
• Specs: 5,2 vol, gluteeniton, kuusenkerkkiä

Kesäkuun viimesenä viikonloppuna oli serkkupojan polttarit Lieksan kuppeessa. Velipojan kanssa ajelimme perjantai-iltamissa pelipaikoille Kajaanin kautta ja ehdotinkin, että kävästäänkö mutka Haapalassa hakemassa muutamat oluet. No tämähän passasi isoveljelleni, joka myös pitää oluesta, joten mutkan kautta Haapalaan hakemaan muutamat panimon oluet. Itselle tarttui joka sorttia pullo mukaan ja nyt olen tainut kolme niistä maistella. Tässä nyt tämä kuusenkerkillä maustettu pale ale, joka oli ehkä se mielenkiintoisin. Kesällä tätä ei jostain syystä tullut maisteltua, vaan se nyt näin syksyn ja metsästyskauden avajaisiksi tuli maisteltua eilen sunnuntai-iltana, kun sai lapset ensin yöpuulle.

Haapalan BnB:n vielä sen verran että panimoravintolan lisäksi siellä voi myös majottua ja järjestää juhlat. Esimerkiksi nyt meidän piipahuksen aikaan siellä oli alkamassa kansainväliset kuumailmapallolennot. Myös ruoka-annokset olivat tosi hyvännäköisiä, mitä nopsaan kerkesi huomata oluen oston yhteydessä. Lisää Haapalasta voit lukea myös Vuokatin sivuilta.

Olutpullon takaa selviää, että tähän olueeseen on käytetty muutama (3kg) kilo kuusenkerkkää joka oluterään. Itse kerkät on kerätty keväisin Haapalan omista metsistä. Pullon takaa lontoon-murteella myös näyttäisi, että kerkät ainakin keiton aikana lisätty. Myös kun lontoota tavaa, niin kerkkiä on myös voitu lisätä keiton ohella myös kuivahumalointiin. Mutta nämä nyt on minun omia spekulaatioita. Myös jos kerkkien määrää rupeaa omaan kalustoon ajattelemaan, niin jos Haapalassa tehdään oluet 500 litran erissä, niin litraa kohti kerkkiä tulisi laittaa 6 grammaa. Eli 20 litran erään kerkkiä tuli 120grammaa. Muistelen, että joskus kun tein kerkkäolutta, niin lisäsin reilusti yli 6 grammaa kerkkiä per litra olutta, mutta oluen makuun ne ei ollut tarttuneet. Ehkäpä pitää ensi kesän aikaan kerätä kerkkiä ja kokeilla niitä panon eri vaiheissa.

Tuoksultaan mieto. Makeaa mallasta ja lievää havuisuutta. Tuoksu hyvä ja pehmeä, mutta kerkkäisyys jossakin piilossa. Toki voi johtua, että olut ei aivan tuoretta enää ole. Ulkonäöltään samea ja punaruskean meripihkainen. Vaahto tosi kuohkea ja kermaisen pehmeä. Vaahto myös kestää ja sotkee lasia melkoisesti. Todella herkullisen näköinen. Mausta sitten puhuttaakin. KERKKÄÄ! JA KERKKÄÄ! Kuusenkerkkäsiirappia ja kevyen pehmeän maltainen. Lopussa lievästi hapan katkeruus. Suuntuntumaltaan kevyehkö ja hyvä hiilihapoltaan tekee tästä nautittavan maistella. Yhteenvetona oikeasti kerkkäinen pale ale, jossa tuo kerkkäisyys kyllä tulee tosi hyvin esille.

Pisteet: 7 + 4 + 9 + 4 + 15 = 39 / 50