Kimito Brewing - Brown Ale

Turun lähiöstöltä sijaitsevalta Kemiönsaarelta tulee vuonna 2016 perustettu pienpanimo Kimito Brewing, jonka olutta sattui löytymään lähipaikkakunnan Alkosta taanoin. En pikaisella googletuksella löytänyt sivuja panimolle, mutta naamakirjasta löytyy sivut panimolle. Itse en käytä facebookkia, joten ne joilta sen tunnarit löytyy niin voi käydä katsomassa osoitetta: https://www.facebook.com/Kimito-Brewing-1459616331030417/. Panimon vuosituotanto on n.15 000 litraa, jotenka puhutaan siis pienpanimosta.

Kyseinen olut Brown Ale näyttää vahvuudeksi 5,6 vol ja katkerot oluessa 20 Ibua. Pullon etiketti on todella tyylikkään simppeli ja pullon kylessä lukee vielä oluessa käytetyt raaka-aineet. Maltaina Viking Vienna, kristalli ja suklaamaltaat. Alkon mittarilla väriksi saatu 87,2 ebc, joten siitäpä reseptiä kasaamaan. :) Humalina Fuggles ja East Kent Goldings, jotka ovat peri englantilaisia aromihumalia. Hiivana englantilainen ale hiiva S-04. Parasta ennen päivä 3.7.17, ja ilmeisesti tämä olut on suomenpienpanimo sivujen mukaan valmistettu 2016 joulukuussa. Tässäkin minusta voisi olussa myös lukea valmistuspäivä. Sen perusteella saisi oluesta eri kypsymisajalla maistettua omalle suulle sopivimman.

WARNING!!VAROITUS!! AVAA PULLO TISKIALTAASSA TAHI ULKONA! ONNEKSI AVASIN ULKONA!

• tuoksu 7/10: paahtoleipää, rankapinoa ja lievää hentoa suklaisuutta. Aika mieto ja pliisu tuoksu.


• ulkonäkö 3/5: runsas ulosampuva vaahto! Ei kiva. Vähän kuin omissa ensimmäisissä olusissa tahi nykyisissä vehniksissä. Not nice thing... Melkein musta olut, hivenen tumman ruskeaa ja punertavaa. Vaahto laskeuduttuaan maitokahvin värinen ja hyvin pintansa pitävä kuohkea.


• maku 6/10: maussa lievää kirpeyttä sekä suklaista mietoa paahdetta. Hiven paahtoleipäisyyttä ja viljaisuutta. Hivenen vetisen oloinen.


• suuntuntuma 2/5: hivenen vetinen ja liian, aivan liian runsas hiilihappo. Siitä en pidä brown alessa. Yleensä brownalet on niukkoja hiilihapoltaan.


• yleisvaikutelma 8/20: noh mitäpä tästä nyt liikoja säästelemään. Oluen etiketti on todella simppeli ja mahtava. Ongelma nyt alkaa siitä kun sen korkin aukaisee. Olut syöksyy pullon suusta hemmetin kovalla paineella ja sotkisi sohvan tahi pöydän. Onneksi itse avasin oluen ulkona ja vielä sadevesikaivon vieressä. ;) Olut on maultaan ja tuoksultaan mieto sekä tuo runsas hiilihappo syö oluen maun. VALITETTAVASTI.


• YHTEENSÄ 26/50 HIILIHAPPOPOMMI