Pitkästä aikaa oluen tekohommissa näin tipattoman kuukauden aikaan. Kerpele.......
Eilen oli sen vertta väljää talossa, että oltiin äijäporukalla kahestaan. No mitäpäs muuta sitä keksi, kun ruvettiin olutta tekemään. Maltaat toki oli jo rouhittu varmaan pari kuukautta sitten ja aavistelin, että jokohan ne on menny homeeseen. Päältä päin maltaat oli ok ja tuoksu mitä mainio. Eli ei muutaku olutta mäskäämään.
Vierre oli paksu ja mäskäys meni 10 litran kattilassa uunissa ilman pussia. Vähän yli tunti mäskäystä ja siivilöinti Ikean lävikön läpi. Hivenen oli kyllä mäskiä liikaa, koska osa mäskistä tahtoi tulla yli. Seuraavan kerran kun olutta teen niin pidän mäskin koon 2-2,3 kilossa.
No mutta siivilöinti onnistui kyllä muuten Ikean lävikön läpi tosi hyvin. Keitin parissa 5 litran kattilassa huuhteluvedet ja kaadoin rauhassa vaan mäskin läpi. Lopuksi painoin mäskimelalla mäskin suht. kuivaksi, niin että sain vierrettä vähän alle 15 litraa.
Siivilöinnin jälkeen tunnin keitto ja humalointi oli reseptin kaltainen.
Tänään aamulla siirsin pöntön kuistille alle 20 asteeseen ja hiivasin oluen, kun sain vierteen tiputettua 23 asteeseen. Nyt odotellaan vaan, että millon lähtee käymään.
OG:n mittasin ja mittari näytti 1.062. (lämpötila korjauksen jälkeen) Hakusessa oli kylläkin 12 litralle 1,054, mutta vierrettä sain 11 litraa, joten jäi vähän tavoitteesta, mutta en lähtenyt laimentamaan enää, vaan menen nyt tällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti