Piti tuossas kesän aikana tehdä useampikin olut kypsymään, mutta eihän sitä saanut tehtyä kiireiden keskellä. Kuitenkin sain synnytettyä tämän Vehnä IPAn ja se onnistui kyllä todella hyvin. Olut oli kuudes pano tälle vuotta, joten vähän on sillä saralla tullut laiskoteltua.
Tein sen takia vähän erillaisen kesäoluen, koska vehnikset on ruvenneet pikku hiljaa maistumaan minulle, mutta kaipasin hivenen purevuutta humaloinnin osalta siihen.
Resepti oli suhteellisen yksinkertainen ja toimi odotetusti. Käymään päätyi 8 litraa 1,054 OG:n omaavaa tavaraa ja olut kävi loppuun 1,013 FG viidessä päivässä. Tämän jälkeen lappaus sekondääriin pullotussokerin kera ja pullotus. Lappohommat oli kyllä melko tuskaista, koska tavaraa tuli todella hitaasti laposta. No mutta lopulta kaikki meni ihan hyvin.
Ensimmäisen testi maistoin tein, kun olut oli ollut pullossa pari päivää. Niin se vaan oli, että vehnis oli jo tuolloin saanut hyvän hiilihapon ja oli valmiin oloista tavaraa. Tuoksusta löytyi banaania ja humaloinnin tuomaa greippisyyttä. Väriltään haaleahkon keltaoranssia sekä vaahto jätti pitsiä hyvästi lasin reunaan. Toki vaahto katosi äkkiä. Maussa greippisyyttä, hivenen kuivahko. Sopivan pehmeä katkero. Banaania ei kylläkään mausta löytynyt. Runko keskitäyteläinen ja hiilihappoa hyvästi.
Ei voi muuta sanoa, kun että olut oli vähän reilussa viikossa jo juomakelpoista, joten tätä täytyy vielä tekaista uudestaankin ensi kesänä. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti